צלעות חזיר מיובשות במיץ אננס מעניקה להם טעם טרופי חריף ומתוק. מאכלים מהמטבח הקריבי והוואי הן מנות המאכלסות אננס כמרינדה של בשר חזיר. על פי "גרילינג עבור Dummies" על ידי מארי ראמה וג 'ון Mariani, papain האנזים שנמצא במיץ אננס גם מסייע למנף צלעות חזיר. מרכיבים נוספים במרינדה נעים בין רוטב סויה ורום לסיידר ודבש. מתכון המרינדה המדויק תלוי אם אתה אוהב את הבשר שלך מתוק יותר או עם חמוץ, אלמנט מסובך.
וידאו של יום
שלב 1
לרסק שתי שיני שום קלופים. קוביות בצל ירוק קטן לתוך חתיכות עדינות. שים את שניהם לתוך קערת ערבוב גדולה. יוצקים 1 כוס מיץ אננס טרי לתוך הקערה.
שלב 2
להוסיף 1/4 כוס דבש 1/4 כוס או חומץ תפוחים, או 1/2 כוס רוטב סויה 1 כף. של סוכר חום, בהתאם לטעם שלך. מתבלים עם פלפל שחור טרי ומלח ים יבשתי. הוסף 1 כפית. של פלפל קאיין. מערבבים היטב את כל המרכיבים בקערה.
שלב 3
שים את צלעות חזיר בשקית פלסטיק ziplock. יוצקים בתערובת אננס, תבלין וירקות לנער את התיק כדי המעיל צלעות בכל רחבי. השאירו במקרר בלילה שלפני הבישול.
שלב 4
קח את צלעות חזיר מהתיק. לנער את המרינדה מטוגן עודף. מוסיפים קמצוץ פלפל ומלח. גריל או מטגנים כרגיל - במשך שש דקות לכל צד. גריל ארבע פרוסות אננס במשך חמש דקות ולשים על החלק העליון של כל קוצצים לפני ההגשה.
->דברים שאתה צריך
- 4 צלעות חזיר
- מיץ אננס
- 2 שיני שום
- בצל
- קערת ערבוב
- דבש
- חומץ סיידר < מלח
- פלפל
- פלפל קאיין
- פרוסות אננס
- טיפים
אם אין לך מיץ אננס טרי, לרוקן את המיץ מפח של טבעות אננס ולהשתמש בו.
- אזהרות
