הגוף שלך צריך אספקה מתמדת של גלוקוז, או סוכר, לתאים יש אנרגיה, ולכן זה דורש מאגר זמין כדי לשמור על רמת הגלוקוז בדם באיזון. אחד התפקידים העיקריים של הכבד בגוף הוא שליטה על כמות הגלוקוז במחזור הדם. על ידי אחסון גלוקוז עודף כמו גליקוגן ויצירת גלוקוז חדש החלבונים ותוצרי לוואי השומן, הכבד הוא מסוגל לשמור על רמות גלוקוז מאוזנת בגוף שלך בכל עת.
>וידאו של יום
היווצרות גליקוגן
כאשר אתם אוכלים פחמימות, הגוף משחרר גלוקוז לתוך זרם הדם באופן מיידי, מפעילה את הייצור של אינסולין. הגוף אינו יכול להיות במצב של צריכה מתמדת, ולכן כאשר רמות האינסולין גבוהות מספיק, הגוף מחבר שרשראות ארוכות של גלוקוז יחד לתרכובת הקרויה גליקוגן, אשר מאוחסן אז בכבד ובשרירים. הכבד משתמש באנרגיה מאוחסנת זו של גלוקוז כמאגר העיקרי שלו לשחרור גלוקוז לזרם הדם כאשר רמות יורדות.
->התפלגות גליקוגן
רמות הגלוקוז בדם יורדות כאשר אינך אוכל, כגון במהלך השינה או בין הארוחות. זה סוכר בדם נמוך אותות הכבד לייצר גלוקוז ולשחרר אותו בחזרה לזרם הדם. הכבד מעדיף גליקוגן כמקור העיקרי שלו מאז הוא מחולק ביעילות לתוך גלוקוז בתהליך המכונה glycogenolysis. בתהליך זה, הכבד שובר את הקשרים שמחזיקים מולקולות גלוקוז יחד כמו גליקוגן, משפיל את רוב אך לא את כל מולקולת הגליקוגן.
כאשר הגוף שלך נתון באופן כרוני לרמות גבוהות של סוכר בדם ואינסולין, כגון לאחר שאכלת כמות מופרזת של מזונות עשירים בסוכר, היא מפתחת עמידות להורמון, והכבד אינו יכול להגיב כראוי, ובסופו של דבר מוביל לסוכרת מסוג 2 אם ההתנגדות אינה נשלטת. על פי מחקר שפורסם בחודש יולי 2005 ב "סוכרת קלינית", אנשים עם עמידות לאינסולין מראים יותר חריגות בבדיקות תפקודי כבד. כאשר אינסולין אינו יכול לאותת כראוי על הכבד, הכבד מייצר חומצות שומן חופשיות יותר, משנה את הרכב האיבר ומוביל לסיבוכים בריאותיים נוספים.
תפקוד כבד בתכולת גליקוגן נמוכה
