שומנים רב בלתי רוויים הם שומנים בריאים הנמצאים במזונות ובדגים. מבחינה כימית, שומנים רב בלתי רוויים הם ייחודיים משום שהם מכילים יותר מקשר כפול אחד בין אטומי פחמן. לאכול מזונות עשירים בשומנים רב בלתי רוויים ושומנים חד בלתי רוויים. אלו סוגים של שומן יש השפעות מועילות על רמות הכולסטרול שלך. בדוק עם הרופא שלך לפני ביצוע שינויים בתזונה.
>וידאו של יום
LDL כולסטרול
ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, או LDL, כולסטרול יכול להזיק בגוף. הגוף שלך משתמש LDL לשאת כולסטרול מהכבד לשאר הגוף. התאים בכל הגוף לנצל את הכולסטרול כדי להפוך תאים חדשים לתקן נזק. אם יש לך יותר מדי LDL בדם, זה יכול לצרף את הקירות בעורקים שלך ולגרום הצטברות רובד. זה יכול להוביל לטרשת עורקים, התקף לב או שבץ. LDL הוא נפוץ המכונה "הרע" כולסטרול. רמת כולסטרול LDL שלך קשורה ישירות לתזונה. שומנים לא בריאים, כגון שומנים טרנס ושומנים רוויים, עשויים למעשה להגדיל את ה- LDL בגוף. הרופא שלך יבדוק את רמות הכולסטרול שלך כל חמש שנים אם אתה בריא בדרך כלל. באופן אידיאלי, כולסטרול LDL שלך צריך להיות מתחת 100 mg / dL, על פי איגוד הלב האמריקני.
>כולסטרול HDL
ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה, או HDL, כולסטרול הוא הכולסטרול הטוב "הטוב" שנוסע דרך זרם הדם שלך. HDL roams דרך הגוף שלך, מרים את עודף כולסטרול LDL ו transports אותו אל הכבד. משם הוא נשבר למטה מושלך. כולסטרול HDL מגן על הגוף מפני מחלות כרוניות ועלול להפחית את הסיכון למחלות לב. רמת HDL שלך צריך להיות מעל 60 מ"ג / dL.
השפעות של שומן רב בלתי רווי
שומן רב בלתי רווי לא להעלות את הכולסטרול הרע "LDL" בגוף שלך עשוי למעשה לעזור להעלות את רמות הכולסטרול HDL שלך. סוג אחד של שומן רב בלתי רווי הידוע חומצה שומן אומגה -3, מועיל במיוחד עבור רמות הכולסטרול שלך. בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד מדווח כי צריכת שומנים רב בלתי רוויים ושומנים חד-בלתי רוויים, במקום כמות גבוהה של פחמימות, עשויה להוריד את לחץ הדם, לשפר את רמות הכולסטרול ולהפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. לבריאות הלב המיטבית, 8 עד 10 אחוזים מהקלוריות הכוללות שלך צריכות להגיע משומן רב בלתי רווי.
מקורות מזון
שומנים רב בלתי רוויים נמצאים בשמנים צמחיים, כגון תירס ושמן זית, כמו גם אגוזי מלך, גרעיני חמניות, פיסטוקים וזרעי פשתן. על פי מחקר שפורסם על ידי הקולג 'האמריקני לתזונה בשנת 2007, צריכת 2 עד 3 עוז. של פיסטוקים אגוזים בכל יום יכול לשפר את הכולסטרול שלך ולהקטין את הסיכון למחלת לב כלילית.דגים שומניים, כגון סלמון, הרינג וטונה, מכילים חומצות שומן אומגה -3.
שיקולים אחרים
בעוד שומנים רב בלתי רוויים יש השפעות מועילות על הכולסטרול שלך, הם עדיין גבוהים בקלוריות. כל גרם של שומן מספק 9 קלוריות. איגוד הלב האמריקני ממליץ להגביל את צריכת השומן שלך ל -25 עד 35 אחוזים מכלל הקלוריות שלך. בהתבסס על 1, 800 קלוריה דיאטה, אתה צריך 50 עד 70 גרם של שומן בכל יום. רוב השומן שאתם אוכלים צריך להיות חד בלתי רווי או שומן רב בלתי רווי.
