מנה חצילים כמו חציל פרמזן, שהוא לחם ולחם וחונק גבינה, הוא לא בריא במיוחד, אבל חצילים יכולים להיות חלק מארוחה מזינה אם לבשל אותו בדרכים בריאותיות יותר. כמחצית הצלחת שלך בכל ארוחה צריך להיות מלא עם פירות וירקות, ואתה צריך לקבל לפחות 2 עד 3 כוסות של ירקות ביום, על פי ChooseMyPlate. gov. בחירה של ירקות nonstarchy, כגון חצילים, יכול לעזור לך לשמור על קלוריות תוך הפגישה צריכת הירקות המומלץ שלך.
וידאו של היום
יסודות התזונה
כוס אחת של חצילים קצוצים, מבושלים יש רק 35 קלוריות, כמעט כל אשר מגיע 8. 8 גרם של פחמימות שהוא מכיל. מנה זו יש גם 0. 8 גרם של חלבון, 0. 2 גרם של שומן ולא כולסטרול. למרות שזה לא מקור טוב במיוחד של כל micronutrients, הוא מספק 6 אחוזים של ערך יומי, או DV, עבור מנגן, 5 אחוזים של DV עבור תיאמין ו 4 אחוז DV עבור שניהם ויטמין B-6 ו ויטמין ק
->נמוך בצפיפות אנרגיה
חציל הוא בחירה ירקות טוב עבור אנשים המנסים לרדת במשקל, כפי שהוא מזון נמוך אנרגיה צפופה, כלומר אתה יכול לאכול כמות גדולה של זה בלי לצרוך יותר מדי קלוריות. מזונות צפופים באנרגיה נמוכה יעזרו לכם להרגיש מלאים מבלי לשים עליכם את כמות הקלוריות היומית שלכם, שכן זהו נפח המזון שממלא אתכם ולא את הקלוריות, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן.
מקור טוב של סיבים
כל 1 כוס הגשה של חצילים מספק 2. 5 גרם של סיבים, או 10 אחוזים מהערך היומי של סיבים. סיבים עשויים לעזור לך להוריד את רמות הכולסטרול, לשלוט ברמת הסוכר בדם ולהגביל את הסיכון למחלות לב ולבעיות עיכול, כגון עצירות ודיסטריקולוזיס. מאז סיבים סופג מים, זה גם עוזר לך להרגיש מלא מבלי להוסיף קלוריות נוספות, שעלול לגרום לירידה במשקל קל יותר.
שיטות הכנה בריאה
אידוי הוא שיטה בישול בריא במיוחד עבור חצילים. מחקר שפורסם ב "תזונה מחקר" בדצמבר 2007 מצא כי כאשר חציל היה מאודה זה קשור חומצות מרה יותר. זה מוריד את ספיגת השומן ואת רמות הכולסטרול, פוטנציאל להקטין את הסיכון למחלות לב. אפייה וצלייה הם אחרים דרכים דלות שומן להכין חצילים. הימנע טיגון, כמו חצילים נוטה לספוג הרבה שמן אלא אם כן מלח אותו ולחץ את המים והאוויר בחציל לפני כן. אתה יכול גם להשתמש חצילים טהורים כתחליף עד מחצית השומן במאפים, אם כי זה עשוי לרכך את המרקם של המוצר הסופי קצת.
