איך הוא שמן דגים הופק?

היתרונות הפוטנציאליים של נטילת תוספי שמן דגים כוללים סיכון נמוך יותר להתקף לב ושבץ אצל אנשים עם מחלות לב וכלי דם. שמן דגים עשוי גם להוריד טריגליצרידים ולחץ דם, כמו גם הצטברות פלאק איטי בעורקים. אתה מקבל יתרונות דומים של צריכת דגים שומניים כגון טונה, פורל, הרינג סלמון, ולכן ייתכן שלא צריך תוספי אם הדיאטה שלך עשירה מקורות שמן דגים. השיטה העיקרית לחילוץ נפט מדגים היא שיטת הלחיצה הרטובה, על פי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם.

וידאו של היום

רטוב שיטת לחץ

לפני השמן ניתן לחלץ, דגים מחוממים על כ 95 מעלות צלזיוס להפריד מים ושמן מחלבון. מיצוי נוזלי, המכונה משקאות לחץ, מכיל מים, שמן, חלבון מומס, ויטמינים ומינרלים. השמן מופרד מנוזלים אחרים על ידי צנטריפוגה, המפריד בין חומר של צפיפות משתנה. השמן מאוחסן טנקים ואת חומר מרוכז שאריות נשאר מעורבב עם חומר מוצק דגים לייצר ארוחה דגים.

->

תהליכים

אידוי היא השיטה העיקרית לחימום דגים לייצור שמן דגים. למרות ששיטת הלחיצה הרטובה מניבה כמות גדולה יותר של שמן דגים, שמן, מים וחומר מוצק המשתחררים במהלך אידוי, מתוחים גם לנוזל נפרד מחומר מוצק. אם המשקאות לחץ מאוחסן במיכל, בוצה מתיישב בתחתית השמן עולה למעלה. תהליך זה הוא זמן רב, עם זאת, מניב אחוז גבוה יותר של זיהומים בשמן. צנטריפוגה מאיצה את התהליך ויוצר טהור יותר שמן דגים המוצר.

עובדות

דגים קטנים מ 16 אינץ 'נשלחים ישירות אל ספינת הקיטור, בעוד דגים גדולים יותר hashed לפני עיבוד. תהליך הבישול אורך כ- 15 עד 20 דקות. כאשר מוצקים מופרדים מנוזלים, כ 70 אחוז של חומר הגלם הוא משקה חריף; חלבון ועצמות חשבון עבור 30 האחוזים האחרים. החלק ללא שמן של משקה העיתונות, כולל חלבונים מומסים וחומרים מזינים אחרים, עובר תהליך אידוי לפני שהתווספו חומרים יבשים אחרים לייצור הארוחה.

שיקולים

סוגים מסוימים של דגים, כולל מלך מקרל, כריש סלמון הרים סלמון, צפויים יותר להיות מזוהמים כספית או רעלים אחרים; עם זאת, תוספי שמן דגים הם בדרך כלל ללא חינם מזהמים אלה, על פי MedlinePlus. בעוד שמן דגים יכול לספק יתרונות בריאותיים, מינון גבוה של שמן דגים עלול להפריע לקרישת הדם, לפגוע בחסינות, להגביר את רמות הכולסטרול lipoprotein בצפיפות נמוכה או לגרום לתגובה אלרגית אצל אנשים עם אלרגיות של דגים או של פירות ים. בעוד עד 3 גרם נחשב בדרך כלל מינון בטוח, לעבוד עם הרופא שלך כדי לקבוע את המינון הנכון עבורך על בסיס הצרכים הבריאותיים שלך.