פסטה הבחירה של לזרוק עם פירות ים, לינגוויני הוא אטריות שטוחה, רזה. כמה זמן זה לוקח לבשל לינגוויני תלוי מאוד אם הוא טרי או מיובש, ובמידה פחותה על היצרן. אם אתה אוהב את linguine אל dente, כלומר עם קצת chewiness, השתמש הזמן המינימלי המומלץ על ידי היצרן. לינגוויני רך יותר מגיע לבישול במשך הזמן המרבי.
וידאו של יום
Finessing את טריים
טבחים טריים טריים תוך שתי דקות לאחר המים חוזר לרתיחה. כאשר אתה מוכן לבשל לינגוויני טרי, להסיר את החבילה מהמקרר ומרתיחים stockpot גדול של מים. לאחר uncoiling את הצרורות, ושחרר את לינגוויני לתוך הסיר. רוב לינגוויני טרי לא צריך להיות במים במשך יותר משלוש דקות. להתחיל בדיקה של גדילי מדגם של לינגוויני בזמן המינימלי המומלץ על החבילה, ולאחר מכן לנקז אותו מסננת כאשר הוא מגיע העקביות שאתה אוהב.
קידוד עם קרם
תמצא לינגווינים טריים ארוזים, לעתים קרובות באריזות פלסטיק, בקטע בקירור בסופרמרקט, והם מבושלים הכי טוב בתוך כמה ימים של רכישה. באופן כללי, פסטות טריות, כולל לינגווינים, שמורות לעתים קרובות עבור רטבים שמנת או גבינה. רוטב עגבניות מבוסס, או אלה המבוססים על שמן זית, לא יכול לדבוק אטריות טריות, כמו גם רטבים שמנת לעשות. תוספות רבות ניתן לעשות בזמן שנדרש כדי להרתיח מים ומבשלים את הפסטה. לזרוק לינגוויני מבושל טרי עם גבינה, רצועות עוף ותרד, למשל, או עם רוטב סלמון שמנת.
->עושה למעלה מיובש
יבשים לינגווינים מבשלים בתוך תשע דקות עבור פסטה אל דנטה, ועל כ 10 עבור לינגווינים רך יותר. התחל לתזמן אותו לאחר שהוספת את הפסטה המיובשת למלאי גדול של מים רותחים, עורר אותו היטב כדי לשלב אותו במים, ולתת מים לחזור לרתיחה. מדגם מדגם שנבדק לאחר הזמן המינימלי המומלץ על החבילה יודיע לך אם הוא הגיע למרקם אתה מעדיף. ברגע שהוא מוכן, לרוקן את הלינגווינים במסננת למעלה עם רוטב, או לזרוק את קווצות מבושל עם שמן, חמאה או מרק.
התאמת הפסטה
תמצא לינגווינים מיובשים בקופסאות באותו המעבר כמו ספגטי ופסטות יבשות מוכרות אחרות בסופרמרקט. לינגוויני מיובש מבושל עובד היטב כקן לאכילת פירות ים, כמו צדפות מוכות עדיין בקונכיותיהן ומטפטפות ברוטב מרק יין. או לזרוק לינגוויני עם עגבניות טריות, שמן זית וחסיל מבושל שלם, יחד עם פיזור של עשבי תיבול טריים. רוב התוספות ניתן להכין בעוד המים רותחים ואת הטבחים linguine. לינגוויני מיובש הוא גם חסון מספיק כדי למלא את הנעליים של ספגטי או פטוצ 'יני, אם יש לך תשוקה עבור מרינדה או רטבי בסגנון רטבים.
