קינואה משמש גרגר, אבל זה למעשה זרע של צמח הקשור הסלט השוויצרי סלק. קינואה היא מקור לחלבון, סיבים וויטמינים ומינרלים רבים. קינואה מכיל יותר שומן מאשר דגנים אחרים, אבל זה עדיין תוספת בריאה לכל דיאטה.
וידאו של היום
תוכן שמן
קינואה מגיע במספר צבעים, כולל שנהב, אדום ושחור. כל הזנים האלה מספקים אותו 3. 55 גרם שומן לכל כוס מבושל. אף אחד השומן בקינואה הוא מגוון לא רווי בריא.
->קלוריות משומן
כ 32 מתוך 222 קלוריות בסך הכל 1 כוס קינואה מגיע שומן. זה מסתכם ל -14% מכלל הקלוריות. השוו זאת לאורז חום, שהוא 8% שומן או כל חיטה ספגטי, שהוא 5 אחוז שומן.
שיקולים
למרות שקינואה גבוהה בשומן מאשר גרגרים אחרים, זה לא מזון דל שומן. בין 25 ל -35 אחוז מהקלוריות היומיות שלך צריך לבוא משומן, מייעץ איגוד הלב האמריקני. אם אתה מבין 2, 000 קלוריות דיאטה, זה אומר שאתה צריך לצרוך בין 55 ל 78 גרם של שומן יומי - ו 1 כוס של קינואה עושה רק 5 עד 7 אחוזים של היומי שלך שומן הצרכים. במינון 1 כוס, אתה גם מקבל חומרים מזינים חשובים אחרים, כולל 5 גרם של סיבים, 78 מיקרוגרם של חומצה פולית, 118 מיליגרם של מגנזיום, 281 מיליגרם של זרחן ו 318 מיליגרם של אשלגן.
שימושים
אתה יכול למצוא קינואה ברוב סופרמרקטים גדולים לצד אורז ודגנים אחרים. קינואה מבשלת כמו אורז בתוך 15 עד 20 דקות. מבשלים אותו במים או מרק ללא תוספת שמן או חמאה כדי לשמור על תכולת השומן למטה. אתה יכול לעשות קינואה לתוך פילאף על ידי הוספת בצל קצוץ, שום ואפונה. לקבלת סלט קינואה בריא, כולל שעועית שחורה עם קינואה שלך, ירקות וירקות טריים, ההלבשה עם מיץ לימון כמות קטנה של שמן זית, אשר מוסיפה 4 גרם של שומן לכל כפית.
-