סלמון בגריל יכול למלא חלק גדול של דרישת חלבון היומי שלך, הכנה זהירה מבטיחה ארוחה בריאה. כאשר אתה prepping סלמון עבור הגריל, לשמור על מקור החלבון שלך רזה ונמוך קלוריות באמצעות תרסיס בישול nonstick, במקום של שמנים. מתבלים אותו עם לימון סחוט טרי, מרווה קצוץ בזיליקום, פלפל סדוק, או כל עשבי תיבול ותבלינים אתה נהנה. בדרך זו תקבל את החלבון שאתה צריך מבלי להוסיף שומן וקלוריות.
->וידאו של היום
למה אתה צריך חלבון
בעוד חלבון הוא הכי מוכר לעתים קרובות כמו בניין שריר מזין, זה לא כל מה שהיא עושה. הגוף שלך ממשיך לשבור מולקולות חלבון מורכבות, ומשאיר מאחור רכיבים קטנים יותר הידועים בשם חומצות אמינו. חומצות אמינו אלה מסייעות למוח לשלוח ולקבל הודעות; לתת מבנה לתאים, ורידים ועורקים; ואם יש צורך, הם יכולים להפוך לאנרגיה אם פחמימות או שומן אינם זמינים.
->חלבונים בסלמון
רוב סוגי סלמון יש בין 21 ל 22 גרם של חלבון לכל 3 גרם פילה בגריל. Chum, chinook, sockeye וסלמון אטלנטי כל להתאים לטווח זה. אם אתה מעדיף סלמון הרים, עם זאת, לא תקבל כמות דומה של חלבון. לדוגמה, סלמון אטלנטי הרים בחווה יש פחות מ 19 גרם של חלבון חתיכת מבושל 3 גרם, אבל תקבל יותר מ 21. 5 גרם מסכום זהה של מגוון בר.
->חלבון לעומת מקרונוטרינטים אחרים
חלבון בדרך כלל מהווה את אחוז הקלוריות הגדול ביותר ברוב סוגי הסלמון. בסלעי הגריל ובסלמון החלב, לפחות 60% מהקלוריות הם מחלבון; פילה מבושל 3 גרם יש 130-145 קלוריות סה"כ. קרוב ל 55% של 155 קלוריות ב 3 גרם של סלמון אטלנטי פראי בגריל הם מן החלבון, בעוד 45 אחוז של 195 קלוריות ב 3 גרם אונקית פילה מבושל באים מחלבון. רק למעלה מ -40% מסך הקלוריות בסלמון האטלנטי שגדל בחווה הן מחלבון. כל הקלוריות שנותרו בכל סוגי הסלמון הן משומן, במיוחד חומצות שומן אומגה -3 בריאה ללב. סלמון אינו מכיל פחמימות.
המלצת חלבון יומי
השתמש צריכת הקלוריות היומית הממוצעת שלך כדי לחשב את הצרכים חלבון שלך. 10 עד 35 אחוזים של קלוריות אלה צריכים לבוא חלבון, על פי 2010 הנחיות תזונתיים עבור האמריקאים. זה מסתכם 200-200 קלוריות מחלבון עבור דיאטה 2, 000 קלוריות, למשל. מחלקים את הקלוריות ב -4 אם אתה סופר גרמים במקום, כי חלבון מציע 4 קלוריות לגרם. במקרה של 2, 000 קלוריות ביום, זה יהיה 50 עד 175 גרם של חלבון. פילה סלמון בגריל 3 אונקיות מספק 10 עד 45 אחוזים מסכום זה.
