חלבונים מספקים מבנה כמעט לכל תא בגוף, להשתתף תגובות כימיות, לעזור לתקן ולעשות תאים חדשים חיוניים לצמיחה נכונה ופיתוח. אם אתה מבין דיאטה עשירה תרד, ירקות זה יכול לעזור לתרום צריכת החלבון שלך. האופי הרב-תכליתי של תרד מאפשר לך לבחור טרי, משומר או קפוא, ואתה יכול לעשות סלטים או להוסיף את הירוקים מרק, מערבים ומטגנים או כריכים.
->וידאו של יום
חלבון תוכן
תוכן החלבון של תרד משתנה בהתאם לסוג התרד ושיטת ההכנה שלו. כוס אחת של תרד רגיל גלם ותרד ניו זילנד מכיל 1 גרם של חלבון, ואילו תרד חרדל גלם מכיל 3. 3 גרם, על פי קלוריה מעבדה. מבושל מלבר תרד מכיל 3. 1 גרם של חלבון לכל כוס מבושל ניו זילנד תרד מכיל 2. 3 גרם. קפוא משומר תרד רגיל מכילים את הכמות הגבוהה ביותר של חלבון, עם תרד קפוא מבושל מתן 7. 6 גרם של חלבון תרד משומר המכיל 6 גרם של חלבון לכל כוס.
->ערכים יומיים מומלצים
באופן כללי, כ -10 עד 35 אחוזים מהקלוריות המומלצות היומיות צריכות לבוא מחלבון, על פי המכון לרפואה. עבור 2, 000 קלוריות דיאטה, סך צריכת חלבון יומי יהיה בטווח של 50 עד 175 גרם של חלבון ליום. קצבה תזונתיים מומלצת - כלומר, הסכום הנדרש כדי לענות על הצרכים התזונתיים של 97 עד 98 אחוזים של אנשים עבור חלבון - הם 46 גרם ו 56 גרם ליום עבור נשים וגברים בוגרים, בהתאמה, על פי המכון לרפואה. נשים בהריון ו מניקות בכל הגילאים צריך 71 גרם של חלבון ליום, בעוד ילדים בגילאי 1-3 צריך 13 גרם אלה בגילאים ארבע עד שמונה צריך 19 גרם ליום. מתבגרים בגילאי 9-13 זקוקים ל -34 גרם חלבון ליום.
>מקור לא מושלם של חלבון
החלבון שנמצא תרד הוא מקור לא שלם של חלבון, כלומר זה אינו מכיל את כל תשע חומצות אמינו חיוניות כמו המקור המלא של חלבון עושה. חומצות אמינו הן אבני הבניין של חלבונים, ויש יותר מ -20 חומצות אמינו שונות. תשעה אלה הם חומצות אמינו חיוניות, אשר אינם מבוצעים על ידי הגוף חייב לבוא ממקורות תזונתיים. מקורות צמחיים של צמחים וחלבונים הם בדרך כלל מקורות חלבון לא מלאים, ואילו חלבון מן החי הוא בדרך כלל מקור שלם של חלבון. מזונות שאינם מקורות מלאים של חלבון, כגון תרד, לא צריך להתעלם בשל חומרים מזינים אחרים שהם מספקים, אבל חשוב גם לצרוך מזון המכיל מקורות חלבון מלא. זה נעשה בדרך כלל בקלות על ידי ביצוע תזונה מאוזנת היטב.
ארוחה אפשרויות
תרד זיווג עם מזונות אחרים יכולים לספק לך להשלים, מזין ארוחה.אתה יכול לבחור לגריל טופו או בשר רזה, ולשלב אותם מקורות חלבון עם אורז חום וסלט תרד כדי לסובב ארוחה מאוזנת. אפשרויות אחרות עשויות לכלול פסטה מחיטה מלאה עם תרד ירקות אחרים בגינה מטוגן קלות בשמן זית.
