כמה חלבון הוא אורז פראי?

אורז בר, או Zinzania aquatica, הוא למעשה דשא מים. מגדלי מסחרי לגדל אורז פראי באגמים בארצות הברית, קנדה ומדינות אחרות. גרגרי הבטן המלוכלכים שלה מציעים חלבון, כמו גם סיבים, ויטמיני B, מנגן, אבץ ומגנזיום. בגלל אורז בר אינו מספק להשלים מלא של חומצות אמינו, זה לא חלבון מלא. כדי לענות על הדרישות שלך עבור חומצות אמינו חיוניות, לשלב אורז בר עם מקור אחר של חלבון כגון שעועית יבשה.

>

וידאו של היום

חלבון

כוס אחת של אורז מבושל יש 166 קלוריות, 0. 6 גרם של שומן ו - 5 גרם של חלבון, על פי משרד החקלאות האמריקאי. החלבון בכוס אחת של אורז פראי מייצג 13% מהערך היומי של חומר הזנה חיוני זה, בהתבסס על דיאטה של ​​2, 000 קלוריות ותקנים שנקבעו על ידי ה- FDA. לשם השוואה, 1 כוס אורז חום מבושל יש 4 גרם של חלבון, 1 כוס של בורגול מבושל חיטה יש 5 6 גרם של חלבון. כמקור לחלבון, אורז הבר מספק חומרים שהגוף שלך משתמש בהם ליצירת רקמות ותרכובות נוזל ביו-אקטיביות כגון אנזימים והורמונים.

->

הרכב

חלבון במזונות שאתם אוכלים נשבר במהלך העיכול לתוך חומצות אמינו. בסך הכל, הגוף שלך דורש 20 חומצות אמינו חיוניות לתפקוד פיזי בריא. חלבונים מלאים, כולל בשר, ביצים, דגים, חלב וגבינה, מכילים את כל 20 חומצות האמינו. חלבונים לא מלאים מציעים חומצות אמינו, אך עשוי להיות נמוך באחד או יותר של תרכובות אלה. רוב חומרי החלב המבוססים על צמחים, כולל אורז בר, הם חלבונים לא מלאים. אם אתם אוכלים מגוון רחב של מזונות המכילים חלבון, כולל שעועית, אורז בר, דגנים, מוצרי חלב, בשר רזה, אגוזים וזרעים, אתה צריך לענות על הדרישות היומיומיות שלך עבור כל חומצות האמינו. אתה לא צריך לאכול חלבונים משלימים באותה ארוחה כדי לקבל את היתרונות של כל 20 חומצות אמינו - הגוף שלך משלב חומצות אמינו מן המזונות שאתם אוכלים לאורך כל היום.

המלצות

מקורות רבים של חלבון, כגון בשר אדום, ביצים וגבינה, הם גם עשירים בשומן וכולסטרול. כדי למנוע עלייה במשקל ולהפחית את הסיכון למחלות כרוניות, אתה צריך להגביל את המזונות האלה ולקבל את רוב החלבון שלך ממזונות כי הם נמוכים קלוריות, שומן וכולסטרול. כוס אורז מבושל יש 166 קלוריות, 0. 6 גרם של שומן ולא כולסטרול. בשילוב עם חלבון משלים כמו שחור או שעועית פינטו, אורז פראי עונה על הדרישות שלך עבור חומצות אמינו חיוניות עם מעט קלוריות כמעט שום שומן.

יתרונות תזונתיים

בנוסף לתוכן החלבון שלה, אורז פראי מציע פחמימות מורכבות בעלות שומן נמוך, אשר הגוף משתמש בהם לייצור אנרגיה. מנה 1 כוס יש 35 גרם של פחמימות ו 3 גרם של סיבים, חומר צמח המסדיר עיכול.אורז בר מכיל גם מנגן, מגנזיום, אבץ ו- B ויטמינים. ויטמיני B מבצעים תפקידים בתפקוד העצבים והמוח, ייצור הדם והמחזור. מנגן, מגנזיום ואבץ תורמים לייצור אנרגיה, היווצרות עצם, תפקוד עצבי וריפוי פצעים.