האגודה האמריקנית לסוכרת ממליצה על מספר שיטות לתכנון ארוחות לחולי סוכרת. ספירת פחמימות דורש לחשב את סך הפחמימות במזון שהיא אוכלת בכל יום. חילופי רשימות קבוצות מזון דומה - פחמימות, חלבונים, עמילנים, שומנים, מוצרי חלב, בשרים ומזון חינם. חילוף פחמימות, למשל, יש 15 גרם של פחמימות למנה. דיאטנית יכולה לעבוד איתך כדי לקבוע את מספר חילופי חלבונים, פחמימות וסוכרים אתה צריך כל יום.
->וידאו של היום
פחמימות
פחמימות לספק 4 קלוריות אנרגיה לגרם של מזון. פחמימות פשוטות, כולל סוכר, מזונות מעובדים, פירות וירקות מסוימים הופכים במהירות לגלוקוז. פחמימות מורכבות שעועית יבשה, דגנים מלאים וירקות עמילניים לעכל לאט לעזור לשמור על רמת הסוכר בדם שלך. האדם הממוצע עם סוכרת עשוי לצרוך כ 45 עד 60 גרם של פחמימות לארוחה וצרכים לפחות 130 גרם ליום כדי לספק אנרגיה נאותה ודלק לגוף, על פי האגודה האמריקנית לסוכרת.
->סוכר
הגוף שלנו לא דורשים סוכר או פחמימות פשוטות אחרות. למעשה, מזון מתקתק רבים מספקים רק קלוריות ריקות משום שהם מכילים תזונה כל כך מעט. עם זאת, אם יש לך סוכרת, אתה לא צריך לוותר על קינוחים לגמרי כל עוד הם מתכננים את הארוחות שלהם בזהירות. אם אתה בדרך כלל לאכול 45 עד 60 גרם של פחמימות בכל ארוחה, למשל, כוללים פירות או קינוח שלך בסך הכל. אם אתה מתכנן ארוחה מכיל יותר מדי פחמימות, לחסר לחם, תפוחי אדמה או מקורות פחמימות אחרים כדי לאפשר קינוח.
>>חלבון
מקורות חלבון כוללים בשר, דגים, עופות, ביצים, מוצרי חלב סויה ומוצרי חלב. כמות החלבון שאתה צריך כל יום תלוי במשקל שלך ומספר הקלוריות שאתה אוכל. הקצבה היומית המומלצת היא 0. 8 מ"ג חלבון לקילוגרם של משקל, על פי האגודה האמריקנית לסוכרת. טווח מקובל צריכת חלבון הוא 10 עד 35 אחוזים מכלל הקלוריות, אבל אם יש לך סוכרת, זה לא יעלה על 20 אחוז הקלוריות הכולל שלך.
שיקולים
אנשים עם סוכרת סוג 1 לא לייצר אינסולין, ולכן הם חייבים לקחת זריקות כל יום. תכנון ארוחה כרוך באיזון צריכת פחמימות, מינון אינסולין ורמת פעילות, על פי המכונים הלאומיים לבריאות. לאנשים עם סוכרת מסוג 2 יש עמידות לאינסולין, ולכן הגוף שלהם לא יכול להמיר גלוקוז לאנרגיה ביעילות. ירידה במשקל ושמירה על משקל בריא הם מרכיבים מרכזיים של סוכרת מסוג 2. למרות הדגש על חילופי פחמימות וספירת פחמימות, קלוריות ושומנים גם כן, במיוחד עבור אנשים עם סוכרת שצריכים לרדת במשקל.
