אנשים מסוימים לא יכולים לאכול חיטה כי הם אלרגיים אליו. אם זה המצב בשבילך, אתה עלול להיתקל בעיניים מגרדות, גודש באף, כוורות ונפיחות בפה או בגרון, כמו גם סימפטומים נוספים בכל פעם שאתה אוכל חיטה. אחרים לא יכולים לקבל חיטה כי יש להם רגישות גלוטן חלבון. "דיאטה נטולת גלוטן של 100% היא הטיפול הקיים כיום בקליאק", מסבירה הקרן הלאומית למודעות לצליאק, מחלת צליאק היא מחלה עיכול אוטואימונית שמשפיעה על כ -3 מיליון אמריקאים, אך עדיין אפשר לאפות כיכר ריחנית של לחם ללא חיטה.
וידאו של היום
שלב 1
מטגנים 3 כפות שומשום ב 3 כפות חמאה ללא מלח בסיר כ 4 דקות או עד שהם משחימים ומניחים אותם בצד.
שלב 2
מערבבים 1/2 כפית ג 'לטין לתוך 2 כפות של מים קרים בקערה קטנה, תן לזה לשבת בערך 5 דקות או עד שהוא הופך
שלב 3מערבבים 1 כפית סוכר ו 1/2 כוס מים חמים בקערה גדולה, מוסיפים 2 1/4 כפית שמרים ומשאירים אותה כ 5 דקות או עד קצף, מקציפים 2 ביצים, 1 כף, מולסה ו 1/4 כוס חמאה, כמו גם את הג'לטין ושומשום שכבר הכנת.
שלב 4
שלב 1/2 כוס טפיוקה קמח, 6 כפות קמח חומוס, 1/4 כוס קמח שקדים, 1/4 כוס קמח אמארנט, 1/4 כוס קמח דורה, 1/4 כוס קמח קוקוס ו -2 כפות. קמח תפוחי אדמה, 2 כפות. קמח תירס צהוב, 2 כפות. קורנפלור, 3/4 כפית. מלח ים בסדר 1 1/2 כפית. xanthum מסטיק בקערה מערבל חשמלי עם המשוט ההנעה.
מוסיפים את החומרים הרטובים ליובשים ומכים כ 4 דקות במהירות גבוהה, ואז מגרדים את הקערה וממשיכים להכות במשך דקה אחת.
שלב 6
מכניסים את הבצק למחבת הלחם ויוצרים משטח שטוח עם מרית. מכסים את המחבת ברפיון עם לעטוף פלסטיק ולהשאיר אותו בערך 1 שעה בזמן שהוא עולה לראש המחבת.
שלב 7
להקציף 1 ביצה עם כפית אחת. מים. מברשים את התערובת על גבי הבצק העולה ומפזרים 1 כף. זרעי שומשום.
שלב 8
לבשל את הלחם באמצע תנור שחומם מראש ל 425 מעלות צלזיוס במשך כ -30 דקות. מוציאים את הלחם מתוך המחבת, מניחים אותו על המדף ומבשלים אותו עוד 15 דקות.
דברים שאתה צריך
1/2 כוס קמח טפיוקה
- 6 כפות. קמח חומוס
- 1/4 כוס קמח שקדים
- 1/4 כוס קמח קוקוס
- 1/4 כוס קמח amaranth
- 1/4 כוס קמח דורה
- 2 כפות. קמח תירס צהוב
- 2 כפות. קמח תפוחי אדמה
- 2 כפות. קורנפלור
- 1 1/2 כפית. xanthum מסטיק
- 3/4 כפית. מלח ים משובח
- 3 כפות. חמאה ללא מלח
- 4 כפות. זרעי שומשום
- 1/2 כפית. אבקת ג'לטין לא מתובלת
- 1 כפית. סוכר
- 2 1/4 כפית.שמרים יבשים פעילים
- 3 ביצים גדולות
- 1/4 כוס חמאה
- 1 כף. מולסה
- 8 X 3 3/4 X 2 3/8 אינץ '> טיפים
- במקום להשתמש בכל כך הרבה סוגים שונים של קמח, אתה יכול לקנות קמח ללא גלוטן עשוי ללא חיטה או להשתמש באחד סוג של קמח לא חיטה.
