כיצד לאפות בשר חזיר פרוס מבושל מראש

בשר חזיר מבושל מראש, ספירלה פרוס מספק לך מנה זה פשוט להכנה ונוח לשרת. אלה hams הם פופולריים במיוחד עבור ארוחות החג ואת ארוחת ערב מזנון. כפי ששמו מרמז, בשר חזיר מבושל מראש כבר אפוי בעבר, מעושן או נרפא מגיע מוכן לאכול. על ידי הנחת בשר חזיר בתנור, אתה פשוט מחמם את הבשר כדי להביא את הטעם שלה ואת הארומה. לפני שאתם מכניסים את חזיר בתנור, אתה יכול גם להחיל זיגוג בטעם כדי קרמליז קלות את פני הבשר. ספירלות פרוסות חרסים נמכרים כבר לחתוך את העצם לפרוסות דקות, רציפה, ולכן בשר קל לשרת.

->

וידאו של היום

דברים שתצטרך

1. מחבת צלייה או צלייה
2. רדיד
3. זיגוג (אופציונלי)
4. מברשת מאפה
5. קריאה מיידית מדחום

שלב 1

-> >

חימום מראש התנור מבטיח כי התנור שלך הוא הטמפרטורה האופטימלית לפני לבשל את הבשר.

קודם תנור: מניחים את מתלה התנור ברמה הנמוכה ביותר. זה מאפשר למרכז של בשר חזיר להישאר במרכז התנור תוך אפיית, להבטיח כי הוא מבושל באופן שווה ויסודי. בדוק את האריזה של אריזה עבור המלצות חימום לחמם את התנור בהתאם; אחרת, לחמם אותו ל 325 מעלות צלזיוס. על פי משרד החקלאות האמריקאי, אתה לא צריך לבשל בשר בטמפרטורות כל נמוך מזה.

->

שלב 2

-> >

הימנע משימוש במחבת אלומיניום דקיקה לבישול, מכיוון שהדבר עלול להגביר את הסיכון לשפיכת מרק חם.

הכן את הסיר: הסר את האריזה ואת כל כיסוי נוסף על בשר חזיר. בחרו במחבת גדולה או במחבת צלייה. אם משתמשים במחבת אלומיניום קלה, חד פעמית, הניחו אותה על גיליון אפייה ליציבות. אלומיניום מחבתות על שלהם לעתים קרובות מדי רזה לשלוט עלול לגרום לך לזרוק אותם או לשפוך מרק חם.

שלב 3

->

כיסוי צלחת הצלוי שומר את היין שלך מייבש יותר מדי.

קבל מוכן לאפייה: מניחים את הצד חזיר בצד למטה במחבת. מכסים את מחבת הצלייה במכסה או מכסים את הבשר בחוזקה בנייר אלומיניום כדי למנוע ממנו להתייבש.

שלב 4

->

זמני בישול ממוצע עבור טווח בשר מבושל מראש, ספירלה פרוסות מ 2 עד 3 שעות סה"כ.

מחממים את החזיר רק מספיק זמן כדי לחמם אותו. זה לא דורש בישול נוסף לאכילה בטוחה, וחימום זה יותר מדי או בטמפרטורה גבוהה מדי יגרום לה להתייבש.

COOK THE HAM: מחממים את חזיר כ 10 עד 18 דקות לכל ליש"ט ב 325 מעלות צלזיוס. אפשר בערך שעתיים חצי חזיר שלוש שעות עבור חזיר שלם.

שלב 5

-> >

Glazes הם אופציונליים, אבל הם יכולים להוסיף טעם טעים נוסף כדי שלך חזיר.

GLAZE THE HAM: אם אתה רוצה, להשתמש בצק או מברשת basting לזגוג את חזיר לפי הצורך. אם זיגוג שלך מכיל סוכר, לחכות עד השעה האחרונה של בישול כדי להחיל אותו כך שזה לא לשרוף. אם אתם משתמשים בזיגוג מוכן לשימוש שהגיע עם בשר חזיר, בצע את ההוראות על החבילה.

שלב 6

-> >

ודא שאתה לא פותח את התנור או לחשוף את חזיר לעתים קרובות מדי, כמו זה יכול לגרום חזיר להתייבש.

בדוק את הטמפרטורה: מדי פעם בודקים את טמפרטורת החזיר בעזרת מדחום קריאה מיידית, ומקפידים להציב את המדחום כך שייגע בבשר בלבד ולא בעצם. החזר את המכסה או את הנייר לאחר בדיקת הטמפרטורה. כדי למנוע את חזיר מ ייבוש החוצה, להגביל את כמות הפעמים אתה פותח את התנור.

שלב 7

->

ודא שהבשר נמצא בטמפרטורה הפנימית הנכונה לפני הסרת התנור.

סיום בישול: הסר את הקציר מהתנור כאשר הוא מגיע לטמפרטורה פנימית של לפחות 145 מעלות פרנהייט אם החזייה היתה ארוזה במתקן שבדק USDA (לפחות 165 מעלות פרנהייט) USDA. שוב, ודא את קצה המדחום לא בא במגע עם העצם כאשר לוקחים את הטמפרטורה.

שלב 8

-> >

אתה יפה מבושל מראש, בשר חזיר פרוס ספירלה מוכן עכשיו לשרת ולאכול!

תן לשבת לפני ההגשה: אפשרו ל -90 דקות לאחר הסרתו מהתנור ולפני ההגשה. זה יקל על מנת לפרק את חתיכות כבר לחתוך.

טיפ

שמור את עצם החזיר לאחר שכל הפרוסות הוסרו. אתה יכול להשתמש בו כבסיס עבור אפונה מפוצל בטעם, שעועית או מרק עדשים.