אם אתה צופה צריכת הפחמימות שלך, אתה צריך הבנה טובה של כמות הפחמימות, ב גרם, למצוא את האוכל שאתה אוכל באופן שגרתי. כמה אנשים צריכים לשלוט צריכת הפחמימות שלהם כדי לשמור על רמות הסוכר בדם לבדוק, כמו עם סוכרת. אחרים מקל על דיאטה דלת פחמימות כדי לרדת במשקל. רוב הזמן, ספירת פחמימות של מאכלים האהובים עליכם ניתן למצוא על תווית תזונה; אחרת, ניתן למצוא את תוכן הפחמימות בטבלת הרכב מזון או אפילו במסד נתונים מקוון. אבל מה עם המתכונים האהובים עליך? אם אתה נהנה בישול ואפייה, אתה יכול לקבל את תוכן הפחמימות של המתכון האהוב עליך עם כמה המרות פשוטות.
וידאו של יום
שלב 1
לקבוע אילו מרכיבים מכילים פחמימות במתכון שלך. אם אתה לא צריך לדעת את הקלוריות, שומן וחלבון התוכן של מתכון, אתה יכול לעזוב את כמה מרכיבים כדי להפוך את העבודה שלך פשוט ומהיר. לדוגמה, אם מתכון שלך יש ביצים, גבינה, בשר, עוף, דגים, חמאה, שמנת כבדה, שמן, אבקת אפייה, סודה לשתיה ותבלינים, אתה לא צריך לעבור את השלבים הבאים עם החומרים האלה. עם זאת, מרכיבים כגון קמח, דגנים, קטניות, ירקות, פירות, חלב, יוגורט וסוכר לספק מקורות משמעותיים של פחמימות, כך תצטרך לשים לב אלה כדי להמיר את המתכון שלך גרם של פחמימות.
שלב 2
מצא את הפחמימות ותכולת סיבים המתאים לכמות של כל המכיל פחמימות המכיל המרכיבים המתכון שלך. על פיסת נייר או בגיליון אלקטרוני, רשימת כל החומרים המכילים פחמימות של המתכון שלך ואת הסכום המשמש. לאחר מכן, בעזרת שולחן הרכב מזון או באתר מזון מקוון, כגון ניתן למצוא בכתובת nal. usda. gov, למשל, להבין את כמות הפחמימות שנמצאו בכל אחד מרכיבים אלה. זה רעיון טוב לרשום את תוכן סיבים באותו זמן, כמו סיבים הוא חלק של פחמימות סה"כ - אם כי הוא metabolized בצורה שונה. סיבים אינו תורם להעלות את רמות הסוכר בדם ואינו מספק קלוריות, ולכן יש אנשים המעדיפים לחסר סיבים מן הסכום הכולל של פחמימות כדי להשיג מה שנקרא פחמימות נטו או פחמימות זמינות. לאחר שציינת את התוכן של פחמימות בכל אחד מהרכיבים המכילים פחמימות, הוסף את גרם הפחמימות - וסיבים, אם תרצה - נמצא במתכון כולו.
שלב 3
מחלקים את סך גרם של פחמימות המתכון כולו שלך על ידי מספר מנות היבול מתכון שלך. לדוגמה, אם יש לך לקבוע כי אצווה של מאפינס, מניב סך של 12 מאפינס, מכיל סך של 204 גרם של פחמימות ו 24 גרם של סיבים, זה אומר שכל מאפין מספק 17 גרם של פחמימות ו 2 גרם של סיבים, אשר שווה ערך ל 15 גרם של פחמימות נטו.עכשיו אתה יכול להשתמש ספירת פחמימות שחישבת עבור מנה של המתכון הזה כדי לעקוב אחר צריכת הפחמימות שלך.
טיפים
- כתוב את זה. הוסף הערה המתכון שלך לציין את כמות הפחמימות וסיבים למנה, אז אתה לא צריך לעשות את העבודה שוב בפעם הבאה.
אזהרות
- התייעץ עם צוות הבריאות שלך או דיאטנית כדי להעריך את צריכת הפחמימות המתאימה שאתה צריך לשאוף כדי לשמור או לשפר את הבריאות שלך.
