בניגוד לאמונה הרווחת, חזיר הוא בחירה חלבון בריא להפליא לעומת חתכים רבים של בשר בקר. זה לא גבוה יותר קלוריות מאשר עוף או בשר, ו נמוך בשומן רווי כי לעשות סטייק משהו כדי ליהנות רק מדי פעם. צלי חזיר במשקל 3 ק"ג היא משימה פשוטה לבישול, ואחד שיספק מספיק בשר למשפחה ליהנות כארוחה ושאריות בשבוע הקרוב.
וידאו של היום
שלב 1
מניחים את מתלה התנור במרכז וחוזרים ל- 450 מעלות צלזיוס.
שלב 2
הגדרת צלי חזיר על גיליון אפייה, בצד שומן למעלה. חותכים את צלי חזיר לשניים, אם יש צורך, כדי להתאים.
שלב 3
->יוצקים 1 כף שמן לתוך הספל הקטן.
שלב 4
שלב רוזמרין, מרווה, טימין ואורגנו לטעום, כך שיש לך סך של 1 כף. של תבלינים מעורבים. מערבבים עם כפית וחצי כפית מלח ופלפל. מוסיפים את התערובת לשמן.
שלב 5
לשפשף את תערובת התבלינים על צלי חזיר מעיל ביסודיות שלה העליון, התחתון, הצדדים ואת הקצה. חזרו למחבת הצלייה, הצד השמן כלפי מעלה.
שלב 6
צולים את הבשר בתנור במשך 10 דקות. הפחתת הטמפרטורה ל 250 פרנהייט ולהמשיך לבשל עד הטמפרטורה הפנימית מגיע 150 מעלות צלזיוס. זה צריך לקחת בערך שעה עבור צלי 3 קילו.
שלב 7
הסר את הצלי מהתנור ואפשר לנוח למשך 15 דקות.
דברים שתצטרך
- תנור
- גיליון אפייה
- 3 קילו בשר חזיר
- שמן זית
- רוזמרין
- מרווה
- קורנית
- אורגנו
- מלח
- פלפל
- כף מדידה
- כוס קטנה
- מדחום בשר
