נקניק אנדוי הוא בשר מעושן בדרך כלל מוכן בשר חזיר מתובל ושומן. Cajun andouille נקניק, אחד משני סוגים עיקריים andouille, הוא מרכיב נפוץ בלואיזיאנה Cajun מנות מיוחדות כגון gumbo ו jambalaya. מעושן על קני סוכר ועץ פקאן, הוא עשיר בשום, טימין, קאיין ופלפל אדום, והוא עבה יותר סוגים אחרים של וואיל. כי זמין מסחרית Cajun andouille נקניק הוא מבושל, זה רק צריך להיות מחומם דרך לפני אכילה. בחר שיטת הכנה כמו צלייה, צלייה או מהביל כדי לשמור על תוכן השמנה לכל נמוך ככל האפשר.
וידאו של יום
שלב 1
גריל Cajun אנדוויל נקניקיות על ידי צחצוח נקניקיות עם שמן צמחי, ולאחר מכן הצבת אותם על גריל מוכן שחומם מראש. השתמש מלקחיים כדי להפוך את הנקניקיות לעתים קרובות, ומאפשר להם חום מכל הצדדים.
->שלב 2
לשפוך את הנקניקיות על ידי סידור אותם על מחבת ברוילר כי כבר מצופה תרסיס בישול nonstick. מחממים את הברוילר ומניחים את מחבת הברוילר כך הנקניקיות הם כמה סנטימטרים מן החימום. אפשר נקניקיות לבשל עד שהם משחים, באמצעות מלקחיים כדי להפוך אותם לאחר מספר דקות.
שלב 3
נקניקיות Cajun אנדוויל נקניק על ידי הבאת סיר של נוזל - מרק או בירה או שילוב - לרתיחה. מוציאים את המחבת מן החום, מניחים את הנקניקיות בנוזל ומניחים את המכסה במקומו. מוציאים את הנקניקיות לאחר 10 עד 15 דקות.
דברים שאתה צריך
- מברשת מאפה
- שמן צמחי
- מלקחיים
- מחבת ברוילר
- תרסיס בישול Nonstick
- שסתום עם מכסה הדוקה
- בירה או בירה, אופציונלי
טיפים
- הימנע משימוש מזלג לטפל נקניקיות Cajun andouille. אם נקניק נקניק, תאבד את המיצים שהצטברו במהלך הבישול. בירה היא ליווי מסורתי לנקניק. את נקניקיות נקניקיות המועצה הלאומית ממליצה זיווג Cajun andouille נקניק עם סטאוט או פורטר.
אזהרות
- Cajun andweille נקניקיות היא גבוהה נתרן, כולסטרול, סה"כ שומן ושומן רווי. לאכול אותו רק מדי פעם במתינות.
