בעת בישול ארוחה, ככל שאתה יכול לבשל בו זמנית או באותה ועידה, פשוט יותר את הכנה, ניטור וניקוי הם. עישון תירס על קלח בעוד צלעות עישון או בשרים אחרים לא רק עושה דברים קלים יותר, זה יכול גם להוסיף כמה טעמים עדינים לתירס מעושן מן הבשר. Prepping את התירס הוא המפתח שיש את התירס מעושן על cob להסתובב באופן מושלם מבלי לשרוף אותו.
וידאו של יום
שלב 1
משוך את קליפת התירס בחזרה מבלי להסיר אותו.
שלב 2
הסר את המשי מן התירס. משי הוא מחרוזת בטנה על התירס. נקו הרבה מן התירס ככל האפשר, להשליך אותו.
שלב 3
משרים את התירס בקערה של מים קרים במשך שעתיים עד שלוש שעות.
שלב 4
יבש את התירס עם מגבת ולכן אין מים נוטף.
שלב 5
מעילים את התירס בשמן זית, ומפזרים מלח או תבלינים אחרים ישירות על התירס המשומן.
שלב 6
משוך את הקליפה בחזרה מעל התירס. כמה פערים או פתחים בקליפה הם בסדר גמור כי הם מאפשרים טעם מעושן יותר לחדור לתוך התירס מבלי לחשוף ישירות את התירס במעשן.
שלב 7
מקום תירס במעשן מחומם ל 225 מעלות F. קו התירס עם חצי אינץ 'של שטח בין כל כך העשן יכול להקיף את כל זה.
שלב 8
עשן עבור 1. 5 שעות. אתה יכול העונה או חמאה תירס כל חצי שעה טעם חזק יותר.
דברים שתצטרך
- קערה עמוקה
- מים
- מגבת
- שמן זית
- מלח
- עונות אחרות (אופציונלי)
- חמאה (אופציונלי)
