אספרגוס עושה ליווי טעים מנות בשר, סלטים, מרקים ותבשילים. גם זה בריא; חצי כוס של אספרגוס קפוא, שהוא גודל המשרתים טיפוסי, מכיל 30 אחוז של כמות ויטמין C היומי המומלץ שלך, על פי מחלקת החקלאות של ארה"ב. אספרגוס טרי זמין ברוב חנויות המכולת כל השנה, אבל אם אתה לא יכול למצוא טרי, קפוא הוא חלופה מתאימה.
וידאו של היום
מערבבים את טיגון
שלב 1
בחר שקית אספרגוס קפוא כי כבר נחתך טיפים וחלקים. חותכים אספרגוס שלך לתוך 1/2 אינץ 'טיפים וחתיכות לפני ההקפאה אם להקפיא משלך.
שלב 2
מחממים 1 כף. של שמן זית במחבת או ווק על חום בינוני גבוה.
שלב 3
מוסיפים את חתיכות אספרגוס קפואות למחבת ומערבבים ללא הרף עם מרית במשך שלוש עד חמש דקות, או עד שהאספרגוס עדין, אבל עדיין מעט פריך.
שלב 4
הסר את המחבת מן החום ואת לגרוף את אספרגוס החוצה על צלחת עם המרית שלך לשרת.
אידוי
שלב 1
הוסף כמה סנטימטרים של מים לסיר, ומכניסים סל קיטור בפנים. מניחים את הסיר ואת הסל על הכיריים שלך מעל חום גבוה להביא את המים לרתיחה.
שלב 2
מניחים את אספרגוס קפוא לתוך הסל ומכניסים מכסה על גבי הסיר.
שלב 3
קיטור האספרגוס לכמה דקות, עד שהוא יציב אך רך.
שלב 4
הסר את הסיר מהחום והשתמש במלקחיים כדי להסיר את האספרגוס מסלסלת הקיטור. מגישים מיד.
דברים שתצטרך
- שמן זית
- מחבת או ווק
- מרית
- סיר
- סירה סל
- מלקחיים
טיפים
- הוסף מיץ לימון, שום או עשבי תיבול אל המים בעת בישול טעם נוסף. מקפיאים את אספרגוס טרי שלך על ידי blanching אותו במים רותחים במשך דקה או שתי דקות, קירור במי קרח, ניקוז והנחלת תיק מקפיא אטום. אספרגוס קפוא מהחנות כבר יש סוף מחוספס גזוז. לחתוך את הקצה לפני החורבן אם להקפיא אספרגוס עצמך.
