הלמידה כיצד לבשל פסטה היא ככל הנראה השיעור הראשון ביותר מחוץ לבית, סטודנטים ללמוד כבעלי עניין של הישרדות. לפעמים, ניסוי קולינרי הוא רדף, בשל התלהבות או שעמום גרידא. הגילוי כי פסטה ניתן לבשל נוזלים אחרים מאשר מים משחרר הן השף החיך. אבל, כמו כל שיעורי החיים, יש כללים בסיסיים לעקוב כדי להבטיח את התוצאות הטובות ביותר. הטריק הוא לדעת איזה נוזלים ישפר את הטעם של המנה האחרונה בלי ללכת לאיבוד או השתלטות על מרכיבים אחרים.
וידאו של יוםשלב 1
תחליף מים עם בשר עוף, בשר או ירקות כדי לבשל פסטה. לחלופין, אתה יכול העליון את המחבת של מים רותחים עם כוס או שתיים של מרק או מניות. הפסטה עדיין תספוג את הטעם הנוסף, ותחסוך כסף ותביא למרק נוסף או למלאי על מנת להשתמש ביום אחר. עם זאת, במאמר שפורסם על ידי GlobalGourmet. com, הסופר ננסי Caivano מייעץ נגד בישול פסטה במרק או במלאי אם אתה הולך לסיים את המנה עם רוטב כבד, בגלל הטעם של המרק יהיה מבוזבז.
לזרוק קומץ פסטה לתוך מרק מלחשל של מרק ירקות או תבשיל. במקרה זה, הפסטה היא תוספת לכל המנה כפי שהיא מבשלת ולא יהיה מרוקן או מופרדים מן המרכיבים האחרים. השתמש רק את כמות הפסטה הדרושה כדי לסובב את המנה ולבש את פסטה אל דנטה, או רק מכרז לנשוך.
מבשלים את הפסטה שלך בשילוב של מיץ מים ועגבניות. זוהי דרך מצוינת לקבל קצת ויטמין C נוסף לתוך הארוחה שלך ואת הטעם קובע את הבמה עבור ירקות אחרים בצלחת סיים. באופן דומה, אם אתם מכינים ארוחה הכוללת פסטה ופירות ים, מוסיפים קצת מיץ צדפות ומיץ לימון סחוט טרי למי הבישול.
שלב 4
לשפר את הטעם של נוזל בישול עם עשבי תיבול ותבלינים, גם אם זה פשוט מים פשוטים. Caivano ממליץ לזרוק פרוסות לימון, שיני שום שלם או sprigs של רוזמרין טרי. איגוד הפסטה הלאומי מציע לשפר את הטעם של vermicelli עם פתיתי פלפל אדום, פטוצ'יני עם כמון או לינגוויני עם אבקת קארי, אשר כל אלה ניתן להוסיף נוזל בישול.
דברים שתצטרך
פסטה של בחירה
- כלי אוכל
- מים
- ברוח
- מיץ עגבניות או צדפות
- תבלינים לפי הטעם
- טיפים
