snapper ורוד הוא דג מבוקש מאוד עם צבע ורוד בהיר וכתמים כחולים קטנים, מבריק, על פי אתר האינטרנט של אנגלר. בית הגידול הטבעי של סנאפר הוורוד כולל את אוסטרליה, פיג'י, ניו זילנד, טונגה וסמואה המערבית, ובאמצעות יבוא, הוואי. הדג הממוצע שוקל 18 עד 26 ק"ג. יש לו טעם עדין וניתן ליהנות גלם כמו סשימי, כמו גם מאודה, sauteed, חמוד או אפוי, באופן מסורתי עם הראש.
וידאו של יום
שלב 1
מתבלים את הדגים במלח, פלפל ו 1/2 כף. שמן זית, ולהניח אותו בצד.
שלב 2
קוביות את הבצל. לקלף את השום, לקצוץ את הציפורן דק.
שלב 3
לחמם את המחבת שלך על ידי התחממות 1 כף. שמן זית במחבת. מוסיפים את הבצל ואת השום ואת caramelize על ידי ערבוב מדי פעם על פני חום בינוני עד שהם בצבע חום זהוב.
שלב 4
מניחים את הדג על המחבת, בצד העור למטה. מבשלים 4 עד 7 דקות עד שהעור זהוב ופריך מעט. מניחים את הפילה, ומבשלים עוד דקה עד שתיים, עד שהבשר חם מאוד ופתיתים במזלג.
שלב 5
מגישים חם, מעוטר עם פטרוזיליה, אם תרצה.
דברים שאתה צריך
- 2 פילה snapper ורוד
- 2 שיני שום
- מלח
- פלפל
- 1 עד 2 כפות שמן זית
- 1 בצל לבן בינוני
- 1 פטרוזיליה (אופציונלי)
- מחבת
