משמש במשך אלפי שנים על ידי שבטי האינקה בדרום אמריקה, קינואה תבואה צדדי התגלה לאחרונה על ידי צמחונים ושפים ברחבי אמריקה. לדברי ה- BBC, קינואה מכיל חומרים בריאים רבים, כגון חומצות אמינו וסיבים. גרגרי התבואה מעט כאשר מבושלים, כך פסטה קינואה נוטה להיות משולב עם תירס. באופן כללי, פסטה קינואה מבשלת בדיוק באותו אופן כמו פסטה חיטה רגילה. רותחים את הפסטה על התנור היא השיטה הפשוטה ביותר של בישול.
וידאו של היום
שלב 1
מלאו סיר בישול בגודל של גלון לרמת שלושת הרביעים עם מים טריים וקרים. מוסיפים 2 כפות גדושות מלח שולחן לסיר מים. מביאים לרתיחה עזה.
שלב 2
צולל 8 oz. של פסטה קינואה לתוך המים הרותחים. תן לו לחזור רותח. להפריד את הפסטה במים בעדינות עם מזלג לאחר כמה דקות.
שלב 3
בדוק את המנה עבור זמני בישול מדויקים, בדרך כלל בין 10 ל 15 דקות עבור רוב סוגי פסטה קינואה מיובשים. להרים חתיכת פסטה מהמים הבדיקה לאחר 10 דקות. חפשו נגיסה רכה אך מוצקה לפסטה.
שלב 4
מסננים את הפסטה במסננת גדולה מעל הכיור. טוחנים קצת פלפל ומלח על הפסטה ומגישים עם רוטב.
->דברים שתצטרך
- סיר בישול של גלון
- מלח
- פלפל
- קולנדר
טיפים
- טעם קינואה של פסטה, כמו סולת, מעמיד כמה אנשים כבוי. במקרה זה, נסה להשתמש רוטב בטעם חזק מאוד המתכון שלך.
אזהרות
- ודא שיש לך מים רותחים לפני הוספת פסטה קינואה; אחרת הוא עשוי ליצור clumpaled של פסטה. הקפד להעביר את הסיר למסננת. זה כבד מאוד ואתה עשוי לדרוש סיוע.
