איך לבשל סטייק על פסטה Creuset לה

> מחבתות גריל לה קריאוסט עשויות ברזל יצוק אמייל, משטח עמיד לתנור, בטוח לתנור פנימי. רכסי המחבת יוצרים סימנים אופייניים או סימני גריל על האוכל, כולל סטייקים. ניתן להשתמש במחבת גריל Le Creuset עבור כל חתיכת סטייק, בין אם זה מציאה במחיר או ספוג באטליז.

וידאו של היום

שלב 1

->

הזז את מתלה התנור לכ - 6 אינץ 'מתחת לחימום בתנור. מניחים את מחבת הגריל לה Creuset על המדף ומאפשרים לה לחמם מראש, עם התנור על "שביל" במשך 15 עד 20 דקות.

שלב 2

יבש את הסטייקים עם מטלית נקייה או מגבות נייר. צחצח בשמן זית ומלח מיד לפני הבישול.

שלב 3

שמן במחבת גריל חם קלות עם שמן אגוזים או ירקות. שמן זית יש נקודת עישון נמוכה ואינו אידיאלי למטרה זו.

שלב 4

מניחים את הסטייקים מתחת לדוד ומבשלים 3 דקות לכל צד.

שלב 5

להנמיך את החום עד 500 מעלות F ולאפשר סטייקים לבשל לפי הצורך - בסביבות 4 עד 5 דקות עבור בינוני נדיר 1 1/4 אינץ 'סטייק עבה, שהופך אותו באמצע הדרך.

שלב 6

בדוק את הטמפרטורה של הבשר עם מדחום בשר כדי לוודא שאתה מבשל אותו לפי הצורך. אם אתם מעדיפים סטייק נדיר, הבשר צריך להיות 120-130 מעלות צלזיוס. סטייק בינוני נדיר צריך להיות 140-150 מעלות צלזיוס, בעוד סטייק בינוני טוב צריך להיות 150-160 מעלות צלזיוס, על פי ספק סטייק פרמיה לינדאוור Family Farms.

שלב 7

המתן 5 דקות לפני חיתוך והגשה של סטייק כדי לאפשר את הבשר reabsorb מיצים.

דברים שאתה צריך

מחבת גריל Le Creuset

• סטייק
• שמן זית
• מלח
• שמן צמחי או אגוזים
• רפידות חמות או potholders
• בשר אדום מיידי מדחום
• טיפים

עונה את הסטייק שלך עם פלפל, תיבול גריל או תבלינים האהובים עליך לאחר הסרת אותו מהתנור.

• אזהרות

אל תשטוף מחבת Le Creuset במים קרים כאשר הוא עדיין חם מהברוילר, שכן אתה עלול להזיק לציפוי האמייל. בישול חום גבוה עשוי לייצר עשן. הפעל את מאוורר האוורור של התנור.