דג חרב מטוגן הוא בסיס בריא, מהיר ופשוט לכל ארוחה. דג החרב, כמו רוב הדגים, הוא גבוה חומצות שומן אומגה -3, אשר מסייעים להוריד את רמות הכולסטרול על ידי ויסות רמות של ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה - או LDLs - בדם שלך. תבשיל תבשיל חרב מבושל בעל מרקם הדומה לעוף, אך טעם דגני מובהק, אם כי עדין. כאשר מחבת טיגון דג החרב, לראות את כמות השמן שאתה משתמש כדי למנוע הוספת שומן וקלוריות נוספות.
וידאו של היום
שלב 1
לשטוף את סטייקים דג חרב תחת מים קרים ולטף אותם עם מגבות נייר לספוג לחות עודף. זה תמיד רעיון טוב עם דגים, כדי לרענן אותו לשטוף כל עור תועה או קשקשים.
שלב 2
מעילים את תחתית המחבת עם שמן, תוך שימוש מספיק כדי לשמור על דג החרב מלהידבק. שמן צמחי, שמן קנולה או אפילו שמן זית יפעל היטב.
שלב 3
מחממים את השמן עד שאתה יכול פשוט להריח אותו, או טיפה של ריקודי מים על פני השטח, כאשר הכניסו לתוך המחבת.
שלב 4
הנח את סטייקים של דג החרב לתוך השמן, נזהר לא להפיל אותם פנימה, אשר יכול להפוך את השמן החם להתיז מתוך המחבת.
שלב 5
לסחוט את המיץ מחצית לימון טרי על הדג, ולתת לו לבשל במשך ארבע עד חמש דקות. מפזרים מעט מלח ופלפל מלמעלה.
שלב 6
לסחוט את המיץ מחצי לימון טרי על הדג, ולתת לו לבשל במשך ארבע עד חמש דקות. מפזרים מעט מלח ופלפל מלמעלה.
שלב 7
הפעל את דג החרב עם טרף פנקייק. מזלג יהיה לנקב את הדג ולאפשר מיצים לברוח דגים יכול להיות קשה להתמודד עם מלקחיים.
שלב 8
מלח ופלפל דג החרב, לזכור ללכת האור על המלח, וללחוץ את מיץ טופס את החצי השני של לימון על גבי סטייקים דג החרב. תן להם לבשל במשך ארבע עד חמש דקות, או עד שהם הפכו לגמרי שקוף אטום, ואת הבשר פתיתי בקלות עם מזלג.
טיפים
- דג חרב למעלה עם סלסה או פיקו דה גלו עבור טיפול בריא, חריף.
אזהרות
- מעולם לא overkook דג חרב כפי שהוא יתייבש ולקבל קשה.
