דג החרב נקרא כך בגלל הלסת העליונה המשתרעת ישר החוצה כדי ליצור נקודה ארוכה או" חרב. "דג חרב הם לוחמים קשים באופן שגרתי יעלה על 100 ק"ג. סטייקים דג חרב נמצאים בתפריט במסעדות יוקרה רבות כבחירה אקזוטית. אתה יכול לעשות סטייקים דג חרב בבית על ידי ביצוע כמה הנחיות בסיסיות.
וידאו של היום
פאן פריי או גריל
שלב 1
חותכים את פילה חרב לתוך סטייקים עבים 1 אינץ 'העונה כל צד עם מלח, פלפל וכל תבלינים אחרים אתה רוצה להשתמש.
שלב 2
מחממים מחבת, מחבת גריל או ברביקיו לחום בינוני עד גבוה. מוסיפים 1 כף. של שמן זית למחבת, או לשפשף את סורגי הגריל שלך עם שמן כדי שהדגים לא ידבקו.
שלב 3
לבשל סטייקים דג חרב במשך 2-3 דקות לכל צד עד הבשר פתיתים ללא מאמץ רב. היפוך רק פעם אחת במהלך הבישול.
אופים
שלב 1
מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס
שלב 2
שפשפו את פני הסטייקים של דג החרב קלות בשמן זית והניחו על תבנית אפייה. מתבלים במלח ופלפל או טעמים אחרים.
שלב 3
אופים במשך כ 10 דקות, עד הדגים פתיתי הוא פשוט מבושל כל הדרך. מוציאים מתוך תבנית האפייה ומגישים.
דברים שאתה צריך
- סכין
- פאן
- גריל
- תנור
- מרית
- גיליון אפייה
טיפים
- לשרת את סטייק דג החרב שלך על אורז, או שלה עם רוטב פאן או להתענג על עגבניות.
