סטייק צ'אק הוא חתך של בשר שמקורו הצוואר ואת הכתפיים של פרה. אתה יכול למצוא צ'אק סטייק ברוב חנויות המכולת, לעתים קרובות חבילות משפחה חסכונית אשר יכול לשרת 4-6 אנשים. חלקם עשויים לרמות את איכות סטייק צ'אק הוא נחות לזה של ribeye או סטייק עצם T. עם זאת, עם מתכון פשוט אתה יכול לבשל סטייק צ'אק דק כמו קבוע - וטעים - חלק בתפריט הבית שלך.
וידאו של יום
שלב 1
רכישת סטייק צ'אק טרי מן המכולת המקומית שלך. אם אתה רק בישול זה בעצמך, אתה עשוי לגלות כי רכישת חבילה גדולה עדיין חסכונית. אתה יכול לבשל רק מה שאתה צריך, לארוז מחדש את סטייקים הנותרים בנייר כסף או פלסטיק לעטוף להקפיא לזמן מאוחר יותר.
->שלב 2
לשטוף את סטייקים צ'אק להסיר כל חיידקים פוטנציאליים. השתמש במגבת נייר כדי למחוק קלות את המים העודפים. אם הסטייקים רטובים, קשה לתבלינים לדבוק בסטייקים.
שלב 3
מפזרים מלח ופלפל על כל צד של סטייקים צ'אק. לקבלת טעם נוסף, אתה יכול גם מפזרים אותם עם אבקת שום, כמון, פפריקה או תבואה סטייק זמין מסחרית. לטעם עמוק יותר, מוסיפים את אחד מתבלינים אלה, אחד עד שתי כפות שמן זית או שום טחון טרי לסטייק צ'אק, מניחים במיכל אטום ומשרים במקרר למשך 30 דקות עד לילה.
שלב 4
מחממים את הגריל או מחממים את התנור על הגדרות הדוד. מבשלים את סטייקים צ'אק במשך שלוש עד ארבע דקות על כל צד, עוד אם אתה מעדיף סטייק שלך יותר טוב לעשות. השתמש מדחום מזון, לבשל סטייק שלך ל 145 מעלות.
דברים שאתה צריך
- סטייקים צ'אק
- מלח לפי הטעם
- פלפל לפי הטעם
- אבקת שום (אופציונלי)
- כמון (אופציונלי)
- פפריקה (אופציונלי)
- סטייק תיבול (אופציונלי)
- שמן זית (אופציונלי)
- שום טרי (אופציונלי)
טיפים
- ברגע שאתה נוח לבשל סטייק צ'אק דק, לשקול ביצוע או רכישת מרינדות עבור סטייק צ'אק לתת לו יותר טעם.
