טופו מטוגן טופו הוא צלחת בקלות יכול להוסיף כמות עצומה של מגוון לתזונה. טופו ספוג טעם כמו ספוג הוא הטוב ביותר כאשר מליח או טבל ברוטב. בעוד רוב הטבחים מאמינים שיש להם טופו מטוגן מטוגן, יש דרכים להשיג מחנק אפילו חריף יותר טעם טעים יותר מ tofu רגיל.
וידאו של היום
שלב 1
->הסר את הטופו מאריזתו. לעטוף את טופו במגבת נייר ולאחר מכן לעטוף אותו שוב במגבת צלחת.
שלב 2
מניחים מחבת ברזל יצוק על הטופו ואפשרו לטופו לרסס ולהתייבש ככל האפשר, למשך כ -15 דקות.
שלב 3
מניחים את המחבת ברזל יצוק על חום בינוני גבוה. מוסיפים 1 כף. של שמן למחבת, רק מספיק כדי לכסות את פני השטח. מוציאים את הטופו מהמגבות.
שלב 4
חותכים את טופו לתוך חתיכות בגודל ביס או לפי הצורה שאתה רוצה. אם אתה רוצה, אתה יכול למרוח את הטופו במשך 30 דקות. בחר מתכון מראש ולתת טופו למרינדה לאחר לחצה לחתוך.
שלב 5
מניחים את הטופו במחבת המחוממת ומאפשרים לטופו לבשל ללא פגע במשך חמש דקות. בדוק כדי לוודא טופו הוא browning כראוי ולהפוך, לבשל עוד חמש דקות בצד הנגדי. על פי יגן יאם יאם, אתה יכול כף תוספת מרינדה לתוך המחבת לאחר מרפרף כדי לעזור טופו לספוג טעם עוד יותר.
שלב 6
הסר את הטופו מהמחבת והנח לו לנוח על מדף בישול במשך חמש דקות לפחות. לתת מנוחה טופו יעזור לה המשרד לאבד את החמיצות שלה.
דברים שתצטרך
- מחבת ברזל יציקה
- שמן בישול
- מגבת נייר
- מגבת כלים
- מרית
טיפים
- לחיצה, ייבוש ומנוחה מה שהופך את טופו פריך במיוחד. אל תדלג על השלבים האלה.
