יש כמה מאכלים כמו סיפוק כמו דגים מטוגן אתה פשוט שלף את המים, שפמנון הוא לא יוצא מן הכלל. במובנים רבים, מחבת טיגון של שפמנון שלם הוא כמו הרבה דגים מטגנים אחרים. עם זאת, מאז שפמנון לחיות תחתיות בוציות של מים, כמה טבחים מעדיפים להשתמש שונים או יותר תבלינים אינטנסיביים כדי להסוות מה רבים רואים טעם לא נעים. שפמנון יכול לגדול לגדלים עצומים, אז אם החתול שלך הוא גדול יותר מהמחבת שלך, אתה יכול להשתמש באותו מתכון עם חלקים נפרדים של הדג.
וידאו של יום
שלב 1
הגדר את המחבת על האש שלך או גריל. תן לזה להתחמם בזמן שאתה מכין את הדג.
שלב 2
מפזרים מלח ופלפל משני צידי השפמנון לפי הטעם.
שלב 3
ממלאים את החתיכה של שפמנון עם פרוסות תפוזים, פרוסות לימון ושברי שמיר. שכבה אחת של כל תספק לחות וטעם.
שלב 4
יוצקים 1/8 אינץ 'שמן לתוך המחבת.
שלב 5
הגדרת שפמנון במחבת. מבשלים במשך ארבע עד חמש דקות, עד שהתחתית של הדג חומה והבשר בצד זה מתחיל להיות רעוע.
שלב 6
להפוך את שפמנון מעל. מבשלים בצד הנגדי עוד ארבע עד חמש דקות.
שלב 7
הסר ואכול עוד חם.
דברים שאתה צריך
- שפמנון שלם, מרוסק וניקה
- מחבת ברזל יציקה
- תפוז פרוס
- לימון פרוס
- שמיר טרי (יבשים במידת הצורך)
- מלח > פלפל
- שמן זית
- טיפים
