אם אתה מחפש אלטרנטיבה חלב חלב, כי אתה רוצה להימנע מקניית מוצרים מחוות חלב גדולים, אתה רוצה להתרחק ממזונות עם הורמונים נוספים ואנטיביוטיקה או שאתה פשוט מתקשה לעכל מוצרי חלב, חלב שקדים יכול להחליף חלב פרה בכל מזון או מתכון. עם זאת, ככלל, חלב שקדים מתאים יותר לבישול צלחת מתוקה יותר כמו קארי או להכנת קינוחים, אומרת קרלין קרסט, מומחית תזונה ודיאטנית רשומה.
וידאו של היום
שלב 1
למדוד ולשפוך את חלב שקדים בסיר שלך כפי שאתה חלב חלב.
שלב 2
מבשלים את החלב באיטיות, מעל חום נמוך או בינוני, תוך ערבוב מתמיד.
שלב 3
הכנס את המדחום וצפה בטמפרטורה כדי למנוע חריכה. שמור את החלב מתחת 140 מעלות צלזיוס, אלא אם המתכון קורא לטמפרטורה גבוהה יותר.
שלב 4
בצע את המתכון כפי שאתה עושה בדרך כלל, אבל להחליף את חלב חלב עבור חלב שקדים.
דברים שתצטרך
- כוס מדידה
- חלב שקדים
- סיר
- כף
- מדחום
טיפים
- בעת החלפת חלב שקדים לחלב חלב בכל מנה חדשה, זהיר לבדוק את המנה שלך כמה דקות מוקדם יותר מאשר היית עושה בדרך כלל, כי להחליף עשוי להשפיע על זמן הבישול. השתמש חלב שקדים לאפות לחם עבור כיכר עשירה, מתוקה מטוגנת.
אזהרות
- חלב שקדים אינו בטוח לצריכה אם אתה אלרגי עץ האגוזים. Overcooking חלב שקדים ישנה את הטעם ואת המרקם ואת רצועת התכונות התזונתיים מועיל שלה. הוספת חומצי מזון כגון תפוזים, אספרגוס, עגבניות או חומץ יגרום חלב שקדים כדי לקרוס.
