> כדי לענות על הצרכים התזונתיים של תושבי בית אבות, תוכנית ארוחה מוצלחת חייבת לקחת בחשבון את הבריאות הגופנית, הנפשית והרגשית של כל תושב. ובעוד המפגש מטרות תזונתיים צריך להיות הגורם העיקרי של כל תוכנית, הצרכים התזונתיים האישיים של תושב והעדפות הם גם חשובים. מחלות, גיל מתקדם, ואפילו נגישות לאוויר צח ולשמש הם גורמים בקביעת הצרכים התזונתיים של התושבים. ואת הצורך בסיוע עם אכילה גורמים סביבתיים אחרים יכולים גם להשפיע על התוצאה של תוכנית תזונתיים. למרות מימון הולם, צוות הכנה מזון ואנשי סיעוד כל יש תפקידים חשובים, דיאטנית מקצועי מורשה הוא מוסמך ביותר לפתח ולנהל תוכנית ארוחה בבית אבות.
וידאו של היוםשלב 1
שאל תזונאי רשום כדי להשלים הערכה תזונתיים של כל תושב. מבוגרים מבוגרים יש דרישות תזונתיים שונות מאשר אנשים צעירים ולרוב יש אתגרים רפואיים ופיזיים הדורשים שיקולים מיוחדים. התייעץ עם תזונאים כמו גם צוות סיעודי דרכים להעריך את הצרכים ולפתח ארוחה ארוכת טווח תוכניות ארוחה.
לפתח תוכניות הארוחה כי כתובת הצרכים של התושבים אשר עלולים להתקשות ללעוס, לבלוע או להאכיל את עצמם. להיות מודעים לפוטנציאל של התושבים לקבל תזונה פחות מהולם עקב תרופות, כאבים כרוניים ומחלות, או תיאבון לקוי. תוכנית דרכים להשלים ארוחות מתוזמנות וחטיפים עם תוספת תזונה.
עקוב אחר הנחיות התזונה המסופקות על ידי מערכת ההכוונה למזון של MyPyramid. אפשר כמויות מתאימות של חלבון, פחמימות ושומנים עם כל ארוחה. דגש על בשר רזה ועופות, שפע של סיבים, דיאטה קשת של פירות וירקות בצבעים שונים מוכן ושירת באווירה יעילה, אך נעימה. שאל את התושבים להציע משוב כדי לעודד את השתתפותם בפיתוח ואספקת תוכנית תזונה בריאה.
שלב 4
לחקור ארוחה מתכננת תוכנות המאפשרים לך ליצור תפריטים, גישה למידע תזונתי, לארגן את המלאי במטבח, לפקח על עלויות וליצור רשימות קניות. לתכנן ולהכין כדי לספק תחליפים מזינים עבור התושבים עם אלרגיות למזון ומגבלות תזונתיים אחרות הנגרמות על ידי תרופות או סיבוכים אחרים.
טיפים
