משמש בדרך כלל כתחליף אפרסקים, ההבדל האסתטי המשמעותי היחיד הוא כי נקטרינות אינן מטושטשות. תזונה נכונה, "נקטרינות לספק פעמיים ויטמין A, קצת יותר ויטמין C, ועוד הרבה אשלגן מאשר אפרסקים", על פי אוניברסיטת רוד איילנד, מה שהופך אותם בריאים יותר של פירות עבור cobblers, צ 'יפס ופירות אחרים מלאים קינוחים. עם קצת prep-work, אתה יכול להקפיא נקטרינות כדי למנוע מהם מקלקל לפני שתוכל להשתמש בהם.
וידאו של היום
שלב 1
מערבבים 3 כוסות סוכר לתוך 4 כוסות של מים פושרים ומערבבים כדי להמיס את הסוכר טיוח סירופ עבה. הכן את הסירופ במיכל פלסטיק אטום אתה מתכנן על הקפאת הפרי.
שלב 2
הוסף 1/2 כפית. חומצה אסקורבית לכל רבע סירופ. זה יעזור למנוע את הפרי מחשיך.
שלב 3
צננו את הסירופ במקרר במשך 30 דקות לפחות.
שלב 4
לשטוף את נקטרינות מתחת למים זורמים פושרים.
שלב 5
לקלף את נקטרינות עם קלף או סכין קטנה לחתוך כל פגמים.
שלב 6
פורסים את נקטרינות לתוך פרוסות של עובי הרצוי. חיתוך נקטרינות הוא אופציונלי כפי שהם יכולים להיות קפוא כולו.
שלב 7
מניחים את נקטרינות לתוך הסירופ בעדינות לוחצים אותם למטה להטביע אותם לחלוטין.
שלב 8
סגור את המכסה והקפד להשאיר סנטימטר של שטח בחלק העליון של המיכל.
שלב 9
תווית המיכל עם התאריך הנוכחי על ידי כתיבה עליו עם סמן כהה או על ידי צירוף תווית תוצרת בית.
שלב 10
מניחים את נקטרינות לתוך שטח ברמה של המקפיא ולמנוע להזיז אותם עד שהם לחזק.
דברים שאתה צריך
- סוכר
- חומצה אסקורבית
- מיכל פלסטיק אטום
- סכין
- סמן
טיפים
- השתמש או להשליך את נקטרינות לפני 12 חודשים.
