למרות יליד אפריקה, perch הוא דג מים מתוקים משותף נמצא עכשיו אגמים ונהרות ברחבי צפון אמריקה. Perch הם טורפים ובטבע יכול לגדול לגדלים מסיביים של 300 ק"ג. ו 6 מטר אורך. פרץ נמכר בחנויות, אם כי, נוטים להיות הרבה יותר קטן - על 6 עד 14 ק"ג. אם חיתוך זה עבור סטייקים או פילה, perch הוא נהדר לבישול על גריל.
וידאו של היום
שלב 1
מחממים את הגריל לחום בינוני.
שלב 2
המקום מקום על הגריל באמצע הלהבות. אם אחד או את שניהם צד של perch עדיין יש את המאזניים על זה, במקום בצד קנה המידה למטה.
שלב 3
לבשל במשך שלוש עד ארבע דקות בצד אחד, ואז להעיף לצד השני.
שלב 4
מבשלים במשך שלוש עד ארבע דקות או עד שהבישול מבושל עד אמצע, ואז מסירים מהחום ומכבים את הגריל.
טיפים
- הוסף תבלינים לפי הצורך לפני הנחת המוט על הגריל. זמני הבישול עשויים להשתנות בהתאם לעובי הבשר. כדי להבטיח את הבשר מבושל כראוי, לשמור על הגריל עד perch מגיע טמפרטורה פנימית של 165 מעלות צלזיוס.
