הברזל הוא מרכיב חיוני של המוגלובין, מולקולה נושאת החמצן בתאי דם אדומים. חסרונות יכולים להוביל עייפות, חולשה, עור חיוור ועצבנות. אם יש לך רמות ברזל נמוכות, הרופא שלך עשוי להמליץ על הגדלת הברזל בתזונה. עם זאת, כי רק על 1 גרם של ברזל מתוך כל 10 עד 20 גרם אכלו נספג למעשה על ידי הגוף, ייתכן שיהיה עליך להשתמש כמה טריקים כדי לשפר את ספיגת הברזל או למצוא דרכים אחרות כדי להגדיל את רמות ברזל בדם.
וידאו של יום
שלב 1
לאכול הרבה בשר, במיוחד בשר איברים. ברזל heme למצוא בשר נקלט בקלות רבה יותר מאשר טופס nonheme למצוא צמחים. בשר בקר, כבש, עוף בשר כהה, בשר חזיר, צדפות וכבד הם כל מקורות ברזל heme.
שלב 2
לצרוך ירקות עלים ירוקים עלים, כגון תרד, ירקות קולארד, ברוקולי וכרוב, יחד עם ארוחות המכילות בשר אדום או מזונות המכילים ויטמין C, כגון מיץ תפוזים ועגבניות. קליטת ברזל nonheme נמצא בצמחים משפר כאשר מזונות אלה הם בשילוב עם ברזל heme או ויטמין C.
שלב 3
להוסיף מזונות המכילים ברזל אחרים לארוחות שלך כמו מנות בצד או מרכיבים. אלה יכולים לכלול שעועית, קטניות, אמארנט, קינואה, פירות יבשים, לחם שמרים, דגנים מועשרים בברזל ולחמים.
שלב 4
לשתות כוס מיץ שזיפים כל יום. מיץ פרון מכיל כ 3 מ"ג ברזל לכל כוס.
שלב 5
לבשל מזון בסירים ברזל יצוק ומחבתות. מאכלים מזוהמים בברזל סופגים חלק מהמינרלים ומעבירים אותו אליך כשאוכלים את האוכל. מזונות חומציים כגון רוטב עגבניות, מיץ לימון ויין אדום נוטים במיוחד לספוג ברזל מסירי בישול.
שלב 6
קח תוספת ברזל כפי שנקבע על ידי הרופא שלך. לשתות כוס מיץ תפוזים כאשר אתה לוקח תוספת שלך כדי להגביר את הקליטה.
שלב 7
הימנע מאכילת מזונות המפחיתים את ספיגת הברזל, או המתן מספר שעות לאחר ארוחה המכילה ברזל כדי לאכול מזונות מעכבים אלה. מזונות המשפיעים לרעה על ספיגת הברזל כוללים תה שחור או פקו, קפה, ביצים ומזונות עתירי סידן, סיבים וחלבון סויה.
דברים שתצטרך
- בשר
- ירקות ירוקים
- כלי בישול מברזל
- מיץ תפוזים
- מיץ פרון
- תוספי מזון מרשם
טיפים
- להיות סבלני. זה לפעמים יכול לקחת כמה חודשים של הגדלת צריכת הברזל שלך לפני שאתה רואה עלייה ניכרת ברמות ברזל בדם.
