סלט קיסר הוא אחד הפופולריים ביותר של סלטים, המציא בתחילת 1900 על ידי קיסר קרדיני, איטלקי אשר הפעיל מסעדה מתוך טיחואנה. המתכון המקורי כולל ביצים גולמיות, שמן זית ושום שום, אשר יכול להיות קצת הרבה עבור אלה צופה המשקל שלהם. אבל מאז המצאתו, היו כמה סלט קיסר "לדפוק offs" עשה, כולל גירסאות דל שומן. ביצים ושמנים מוחלפים עם פחות מרכיבים שומניים מבלי להתפשר יותר מדי על הטעם המקורי.
וידאו של היום
שלב 1
לשטוף את ראשי חסה romaine עם מים קרים ולהסיר את הגדם על ידי חיתוך כמה סנטימטרים מלמטה או איפה עלי חסה להתחיל להפוך לבן. הפרד את העלים לתוך ערימות של שלושה או ארבעה, ולעשות חריץ לאורך לאורך האמצע, ואז לעשות חתכים אנכיים 2 אינץ 'לאורך אורך העלים. אחסן את חתיכות לחתוך בקערה במקרר עד שהם מוכנים לשימוש.
שלב 2
מערבבים את כל שאר המרכיבים בקערה עם קמצוץ עד שכולם מעורבבים בצורה אחידה ויוצרים רוטב חלק. מכסים ומאחסנים את זה במקרר כדי להתקרר לפחות שעתיים. את ההלבשה ניתן להעביר למיכל אחר אם תרצה.
שלב 3
מערבבים את החסה ואת ההלבשה עם זוג מלקחיים בקערה נקייה עד שהחסה מצופה באופן שווה. מוסיפים קרוטונים ועוד טריים מגוררים פרמיגיאנו רג'יאנו אם תרצה. משרת שמונה אבל יכול להיות כפול.
->דברים שאתה צריך
- 2 שיני שום
- 2 פילה אנשובי
- 1/4 כפית. פלפל שחור טחון טחון
- 2 כפות. מיץ לימון טרי
- 2 כפות. חרדל דיז'ון
- 2 כפות. דבש
- 1-1 / 2 עוז. פרמיגיאנו-רג'יאנו
- 1/2 כוס יוגורט ללא שומן
- 2 כוסות חסה רומנטיות
- 1 כוס קרוטונים מופחתים
- קערה מעורבת
- וויסק
