עצמות מרק מבושל או גלם יכול לשפר את הטעם של המרק שלך. ברגע שיש לך מגולף את רוב הבשר מן תרנגול הודו שלך, כבש, עוף או בשר חזיר, להציל את העצמות להכין מרק לבבי עם ירקות טריים מרק. הוספת אורז מבושל או לא מבושל, אטריות ספגטי שבור מספק מילוי המרק שלך. ביצוע מרק עם עצמות מרק היא דרך מצוינת לחסוך כסף מנצל את כל חלקי הבשר שלך.
וידאו של יום
שלב 1
טפטוף 1 כף. של שמן קנולה לתוך סיר גדול, ואז למקם על חום בינוני. מוסיפים ½ כוס בצלים צהובים דקיקים, ומטגנים עד שהבצל שקוף.
שלב 2
מוסיפים את עצמות המרק שלך לסיר, מערבבים ומבשלים עד שחתיכות הבשר משוחות יפה.
שלב 3
מפזרים את התבלינים ואת שום טחון. מבשלים ומערבבים לרגע. הכנת עצמות הבשר שלך בצורה זו לפני הוספת מרק משפר את הטעם של מרק סיים שלך לעומת פשוט רותחים את עצמות המרק שלך.
שלב 4
מחממים 4 כוסות של עוף נמוך או בשר בקר במיקרוגל במשך ארבע דקות. השתמש מרק עוף אם אתה מבשל עוף או בשר חזיר עצמות, מרק בשר אם אתה מבשל עצמות בקר.
שלב 5
יוצקים את מרק חם לתוך הסיר. מביאים את התערובת לרתיחה מתגלגלת. מנמיכים את החום לרתיחה עדינה ומבשלים אותו במשך 30 דקות.
שלב 6
מוסיפים את תפוחי האדמה הגלם שלך, ואת הירקות הרצויים שלך למרק שלך. מערבבים לשלב.
שלב 7
לטעום את המרק שלך, הוספת תבלין יותר אם תרצה.
דברים שתצטרך
- סיר גדול
- 4 כוסות מרק
- 1 כף. שמן קנולה
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1 כפית. אבקת שום
- 1/4 כפית. פלפל שחור טחון
- 1/2 כפית. קרקע מרווה
- 1/2 כפית. טימין הקרקע
- 2 ציפורן שום, טחון
- 1 1/2 כוסות קוביות, תפוחי אדמה גולמיים
טיפים
- להקפיא עצמות מרק עד שיש לך מספיק כדי להכין סיר גדול של מרק. להקפיא מרק לארוחות מהיר וקל כאשר אתה קצר בזמן. אם אתה רוצה המרק שלך להיות עבה מעט, להסיר ½ כוס תפוחי אדמה מבושלים. מעוכים היטב את תפוחי האדמה במזלג לפני הוספת אותם בסיר.
