מלח לעתים קרובות מציל מנות בלונדיניות. הוספת מלח יותר מדי יכול להפוך את האוכל בלתי נסבל, עם זאת, עוזב אותך נאבק כדי להפוך אסון קולינרי. זה עלול לקרות כאשר אתה קורא בטעות מתכון או אם המכסה נופל שייקר מלח מעל המחבת. טעמים מלוחים להתרכז כמו נוזל מקטין ברוטב, אז אם תוסיף יותר מהר מדי, אתה בסופו של דבר עם צלחת מלוחה סופר. לא משנה מה הסיבה, לבחור דרך מעשית כדי להפחית את המלחות.
וידאו של היום
Scoop It Out
אתה לא יכול פשוט לסלק עוד מלח זה כבר מומס מרק או תבשיל, אבל ייתכן שתוכל לשמור את המנה עם פעולה מהירה לאחר ביצוע השגיאה. אם המכסה נופל מלח שייקר באמצע לשפוך או שאתה בטעות לשפוך את מלח במקום לטלטל אותו, במהירות לתפוס כף לגרוף את עודף מלח. אין לערבב את המנה כי זה מעודד את המלח לפזר ולהפיץ בכל צלחת. אם אתה לא יכול לגזול מספיק מלח לא פתור, לנסות לגרוף כמה מזונות נוזליים מוצקים בסביבה הקרובה של מלח לשפוך.
->איזון Act
טעמים חזקים, כגון סוכר, או חומצות, כגון חומץ תפוחים, מיץ לימון או יין, יכולים לעזור לאזן עודף מלחות בצלחת. בעוד הוספת טעמים אחרים אינו מפחית את כמות הנתרן בצלחת, זה יכול לעזור להסיר קצת טעם מלוח, אינטנסיבי. קצת סוכר עובר דרך ארוכה, אז להתחיל עם קמצוץ של סוכר או נתז של חומץ. בדוק את המנה לאחר כדקה אחת כדי לתת את המרכיבים הוסיף זמן להגביר. הוסף קצת יותר בכל פעם עד שתשיג את התוצאות הרצויות. בחר את המרכיב מבוסס על סוג של צלחת. סוכר, למשל, יכול להתמזג היטב עם צלחת המבוססת על עגבניות כגון צ 'ילי, בעוד נוזל חומצי עשוי להיות אפשרות טובה יותר עבור מנות בשר.
לבשל צבא
ארוחה overalted עבור שני לא יכול להיות טעים, אבל זה יכול להיות רק צודק אם תגדיל את המתכון לשרת ארבעה או שישה אנשים. קח את המתכון המקורי להכפיל או לשלש אותו, הוספת כמו מרכיבים נוספים רבים לפי הצורך עד שתשיג את האיזון הרצוי. אמנם ייתכן שלא תוכל לאכול את כל האוכל בבת אחת, אתה יכול לשמור אותו לארוחת צהריים למחרת או לאחסן מזון רבים במקפיא. במקרה של מרק או תבשיל, זה פשוט כמו הוספת מרק נטול נתרן וירקות יותר. אם אתה כבר באמצע ההכנה, להתחיל מנה נפרדת ולשלב את שני כאשר אתה להדביק את המדרגות. במקרים רבים, אתה יכול גם להוסיף כמה תפוחי אדמה לחתוך לספוג את תוספת מלח להסיר את הגושים לפני ההגשה.
התחל מחדש
