גזר הוא כזה ירק נפוץ כי קל להתעלם צדדיות שלה. הדרך הטובה ביותר העונה גזר תלוי איזה סוג אתה משתמש, כמו גם את סוג של המטבח אתה מכין. גזר מקומי טרי משוק האיכרים יכול להיות כל כך מתוק וטעים, כי ההימור הטוב ביותר שלך הוא העונה אותם מינימלית ולתת הטעם הטבעי שלהם לזרוח, בעוד גזר תעשייתי עם טעם פחות נוטים זקוקים לעזרה קצת יותר.
וידאו של יום
צלייה גזרים
שלב 1
מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס.
שלב 2
גזר העונה עם עשבי תיבול טריים בעת צלייה אותם. דק קוצצים כ 1 כף. של עשבי תיבול טריים על כל קילוגרם של גזר שאתה צולה. טימין הולך טוב במיוחד עם גזר, כמו גם פטרוזיליה.
שלב 3
חותכים את הגזרים לתוך חתיכות בגודל נשיכה ולאחר מכן לזרוק אותם עם שמן זית, עשבי תיבול, מלח ופלפל.
שלב 4
מורחים את הגזרים על תבנית אפייה ואז אופים אותם במשך 30 עד 40 דקות, עד שהם פשוט מתחילים לחום.
גזר כבוש
שלב 1
גזר העונה עם חומץ, מלח ושום בעת כבישת אותם. בין אם אתה בעצם משמר גזר כבוש שלך בצנצנות, סוג זה של הכנה עושה תבלין מעולה, מרענן, כמו החמיץ של חומץ מקזז את המתיקות של הגזר.
שלב 2
אדים קלות את הגזר או blanch אותם על ידי בישול אותם במים רותחים במשך פחות מדקה.
שלב 3
מסננים את הגזרים וזורקים אותם בתערובת החומץ.
סלט גזר מרוקאי
שלב 1
מגרדת 1 ליטר של גזר גלם להכין סלט גזר מרוקאי.
שלב 2
לזרוק את הגזר עם 2 כפות. מיץ לימון, קורט מלח, 1/2 כפית. של כמון טחון, 1 כף. שמן זית ו 1/4 כוס צימוקים.
שלב 3
מגישים סלט גזר מרוקאי עם ארוחות מזרח תיכוניות כגון פלאפל או עלי גפן ממולאים.
דברים שתצטרך
- עשבים טריים
- סכין
- קרש חיתוך
- גזר
- שמן זית
- אפייה גיליון
- מלח
- פלפל
- חומץ > שום
- סטימר
- פומפיה
- מיץ לימון
- כמון
- צימוקים
