שמן ענבים עובד היטב עם רוב המתכונים שבדרך כלל כוללים שמן צמחי. בעוד שמן צמחי עשוי תערובת של שמנים, שמן ענבים עשוי רק מענבים; לשני השמנים יש נקודות עשן גבוהות, כלומר ניתן לחמם אותם לטמפרטורות גבוהות לפני שהם שורפים. שני השמנים הם גם מקורות טובים של שומן רב בלתי רווי, אשר עשוי לסייע בהורדת רמות הכולסטרול ועשוי לסייע להגן עליך מפני מחלות לב וכלי דם, על פי איגוד הלב האמריקני.
וידאו של היום
איך שמן השתנה
השתמש שמן ענבים ברוטב סלט, מרינדות או מוקפצים, או טפטוף אותו על כריכים יחד עם פיזור של חומץ בלסמי. שמן זה מתאים גם לטיגון עמוק, על פי מחלקת החקלאות בארה"ב, כך שתוכלו להשתמש בו לצ'יפס או לטבעות בצל. לפני הולך החוצה, עם זאת, רואים כי שמן ענבים הוא שומן טהור ומכיל 120 קלוריות חסון לכל כף. צריכת קלוריות רבות מדי תוביל לעלייה במשקל, כך להגביל מזונות מטוגנים להשתמש רק כפית שמן ענבים - המכיל רק 40 קלוריות - כאשר מטגן.
-