במידה מסוימת, כולם יודעים מה עליכם לעשות כדי לרדת במשקל: דיאטה ופעילות גופנית. אבל כשמדובר באיזו תזונה לבחור, ומה בדיוק לאכול, הדעות חלוקות הרבה יותר. אתה צריך ללכת טבעוני או paleo? האם עליך לספור קלוריות או מקרואים? האם פחמימות הם חבריך או שהם האויב? האם אתה צריך לאכול דגים כי זה עוזר לך לישון או להימנע ממנו בגלל הכספית? האם שתיית כוס יין אדום עוזרת לך להוריד כמה קילוגרמים? מה בדיוק "שומן טוב"?
כמי שרוצה לעבור BMI מושלם אך נוטה לעלות במשקל בקלות רבה, תמיד המשכתי להתעדכן במגמות דיאטות. עשיתי שומרי משקל בתיכון, בחזרה כשאתה בעצם צריך לסחוב ספר כבד כדי להבין כמה נקודות הייתה פרוסת אבטיח (ילדים היום, עם האפליקציות שלהם, לא יודעים כמה טוב להם). הלכתי צמחוני בשנות האוניברסיטה ההיפות שלי, וכתוצאה מכך לא הייתה לי תקופה במשך 6 חודשים. ניסיתי את אטקינס וקיטו ואכילה נקייה וכמעט כל מה בספר, וגיליתי שדיאטות שאחרים נשבעו רק גרמו לי להרגיש רעב או חולה.
יתרה מזאת, גיליתי שהעלייה במשקל שלי נעה בדרכים מסתוריות. יכולתי לנסוע לרוסיה (משם אני במקור) ולזרוע את כל מה שבבית הכפרי של סבתא שלי ולהרזות אפילו בלי לנסות. במקביל, יכולתי לנסוע לדרום העמוק באמריקה ולאכול רק סלטים ועדיין להרוויח 10 פאונד. מה נותן?
החלטתי שאני כבר לא מאמין ברעיון של דיאטה "בגודל אחד מתאים לכל". אחרי הכל, יש לנו גנים שונים הממלאים תפקיד מרכזי בבריאותנו, בטח שזה אומר שהם משפיעים גם על אופן חילוף החומרים של המזון? האם זו הסיבה שאמי, שהיא אנמית, טוענת שהיא מקבלת לחשים מסחררים בלי בשר אדום? האם נראה כי האיטלקים מסוגלים לאכול את כל הפסטה שהם רוצים תוך שמירה על מבנה גוף מדהים? האם הכל מסתכם בגנים?
אם כן, קבלת בדיקה גנטית כדי להבין במדויק מה עשיתי ולא חילקתי מטבוליזם תהיה המפתח להשגת יעדי הבריאות שלי. אז המשך לקרוא כדי לגלות מה למדתי - ואיך בדיקת DNA לירידה במשקל שינתה את חיי ואת גופי. ואם אתם מחפשים להוריד משקל בעצמכם, דעו את 10 הדרכים האלה להפסיד 10 קילו במהירות.
1 מהי בדיקת DNA לירידה במשקל ותזונה?
שמעתי לראשונה על ביצוע בדיקה גנטית לתזונה מחבר שלי. יש הרבה חברות בתחום המתהווה הזה, שהפופולריות ביותר הן DNAFit ו- Nutrigenomix. תמורת 300 דולר ומעלה, חברות אלה ישלחו לך ערכת DNA עם קצה q, שתשתמש בהן כדי להחליף את פנים הלחי שלך לרוק, ותשלח אותה חזרה למעבדה לבדיקה. לאחר מכן החברה מנתחת תוצאות אלה ומדווחת בחזרה עם ניתוח מקיף כיצד גופך מפרק מזונות מסוימים, כך שתוכלו לתכנן תוכנית אכילה בהתאמה אישית. וכדי ללמוד עוד על האופן בו הגנים שלך מכתיבים את חייך, הנה תכונות האישיות אשר יאריכו את חייך.
2 היתרון של תזונאית
אחת הבעיות בגישה שלנו לתזונה היא שאנחנו חושבים עליה רק דרך הפריזמה של ירידה במשקל, לעומת הבריאות הכללית. מה שאתה אוכל משפיע על הכל: העור, השיער שלך, רמות האנרגיה, איכות השינה וכדומה. אם יש דבר אחד שכל תיעודי באכילה בריאה מלמד אותך, זה ששינוי התזונה שלך בצורה מינורית יכול להיפטר ממחלות חשוכות מרפא לכאורה, מכאבים ומכאבים מסתוריים ואף יכול להפחית חרדה ודיכאון (שלא לדבר על לעזור לך לחיות יותר זמן).
בדיקת ה- DNA שלך ליצירת תזונה המותאמת במיוחד לך הפכה פופולרית יותר בשנים האחרונות, אבל כמו כל דבר חדש, המדע עליו עדיין רעוע. לפי מה שיכולתי לספר על ידי קריאת עדויות אישיות של ערכות הבית, גם התוצאות שלהם לא היו מאוד ספציפיות. כיוון שכך, החלטתי לדלג על הערכה היישר לצרכן וללכת עם הגרסה היקרה יותר: להשיג תזונאית שהומלצה על ידי חברה, שהציעה את הבדיקה לא בגלל שהיא רוצה לרדת במשקל, אלא בגלל להבין מה היא צריכה כדי שנקטע מהדיאטה שלה פוטר אותה מזיהומי השמרים שאיתם הוטל עליה במשך שנים.
אז ביקרתי במרינה רוזנשטיין, תזונאית מבוססת NYC בחברת ImmuPrint Medical, שהגיעה מומלצת מאוד, והיתה לה סדרה מרשימה של לקוחות בעלי פרופיל גבוה. היא נתנה לי הסבר משלה על התועלת בקבלת תזונאית.
"הבדיקה מיועדת לריכוז IgG של נוגדנים ספציפיים והיא דורשת ידע ספציפי ומעמיק לצורך פרשנות נכונה / מועילה. אשר בתורו מאפשרת ליצור מתכנת מתאים לכל לקוח פרטני." היא אמרה. "נתוני מעבדה גולמיים שאפשר להשיג באמצעות תזונאית או רופא אינם מועילים ללא פרשנות. קשה במיוחד למצוא מעבדה המספקת נתונים עקביים / ניתן לשחזור. ללא תוצאות מדויקות, הפרשנות מוטה ולכן חסרת תועלת."
כל שנותר לי לעשות היה לדקור את האצבע ולחץ אותה על כמה עיגולים שצוירו על פיסת נייר קטנה כדי לאפשר להם לספוג את הדם. היא דאגה לכל השאר. שילמתי לה 800 דולר, שכללו את הייעוץ, שכר המעבדה עבור הנתונים ותוכנית האכילה המותאמת אישית שהיא תיתן לי ברגע שתנתח את התוצאות.
בנוסף יכולתי לשלוח טקסט ולהזעיק אותה לייעוץ בכל עת לשנה הבאה, ללא תוספת תשלום. זה באמת היה שימושי בשבועות הקרובים מכיוון שנאלצתי לכייל מחדש את מה שנחשב לי בריא. למשל שלחתי לה תמונה של המרכיבים בתוך חבורת נקניקיות טבעוניות שהייתי משוכנע שהם בריאים, והיא פקחה את עיניי לעובדה שהם לא בגלל שהם היו ארוזים בסוכר ושאר מרכיבים שהפכו אותם לממכרים (" אכל אוכל אמיתי, "היא כתבה בחזרה). היא אפילו ביקשה שאשלח לה תמונות של שלי, ארמי, בזבוז, כדי לראות אם אני מצליחה לשנות את פלורת הבטן שלי. הסתפקתי בתיאור מעוררת. ולעצות נוספות מעולות, בדקו את 50 הטריקים המניעים לאובדן משקל גאונים.
3 תוכנית האכילה המותאמת אישית
Shutterstock
כנראה שגופי לא כל כך אהב קפאין או שוקולד, מה שהסביר מייד מדוע אני מרגיש בחילה אחרי יותר מכוס קפה אחת ויש לי חוסר רגשות מעורער ביחס לעוגת שוקולד. גם אני לא היה נהדר עם חלב, וזה הגיוני כי בכל מקרה לא אהבתי את זה כל כך.
ה"גילוי "הגדול היה שלמעשה אני לא סובלני לשמרים. כעת, בהתחלה, מצאתי שהתוצאה מעט אנטי-קלימטית. כשאני חושב על "שמרים" אני חושב על לחם, ומזמן אני יודע שמוצרי אפיה או באגט גורמים לבטן להרגיש כמו שקית של סלעים משוננים, וככאלה נמנעתי מהם.
אבל מסתבר (וכאן זה עוזר להיות בעל מקצוע), שמרים נוכחים בהרבה דברים. הדבר הבולט ביותר, כל דבר שתוסס מכיל שמרים, כולל חומץ ורוטב סויה, וכן, כן, אלכוהול. יתר על כן, סוכר מזין שמרים, מה שמסביר לחלוטין מדוע שתיית קוקטייל מתוק או אכילת קאפקייק עם כוס יין לעולם לא מצליחה לגרום לי לחוש.
כדי לטהר את גופי מהשמרים שהצטברו במשך השנים, היא הציבה אותי בניקוי נגד שמרים קפדני, או מה שנקרא רשמית "דיאטה נגד קנדידה".
4 דיאטת האיכרים הרוסית
פעולת ניקוי שמרים לא כללה רק הימנעות משמרים, כמו אלכוהול ודגנים. פירוש הדבר היה גם לחתוך אוכל שמאכיל שמרים, כמו סוכר, שלא פירושו שום פרי (גילוי בעיניי, שגדל עם האמונה שהפירות הם תמיד בריאים). פירוש הדבר גם לא היה אוכל חלבי או עמילן, כמו תפוחי אדמה, עגבניות, סלק וגזר (שוב, גזר ?! דעתי היה מפוצץ).
ואז היא נתנה לי רשימת דברים שכדאי לי לאכול. שמחתי לגלות שהגוף שלי היה חבר שלי בכך שהרבה ממנו אוכל שכבר ממש אהבתי: קייל, חומוס, כורכום, אבקת קארי, שום, צ'ילי פלפל אדום, ג'ינג'ר, פירות ים, בשר אדום, קישואים, טחינה, וירקות לא עמילניים.
במה שחשבתי שזה תפנית מעניינת, הרבה מהדברים שהיא אמרה לי לאכול - כרוב כבוש, חמוצים שמיר, חלב עיזים, כוסמת, ו"גרגרי יער "(דומדמניות, אשחר ים בר) - היו דברים שאכלתי באזור הכפרי הרוסי, גם הדברים שאבות אבותיי אכלו במשך מאות שנים. כתוצאה מכך התחלתי בבדיחות להתייחס לזה "דיאטת האיכרים הרוסית".
נחשו שתורת הגנטיקה השלמה יצאה לדרך.
על מנת להפחית את עודף חומצת הקיבה שלי, שעלולה לגרום למגוון בעיות בריאות, נאלצתי גם לחתוך קפאין. עכשיו, אני אשקר אם הייתי אומר שהצלחתי לדבוק ב 100% לתזונה מוגבלת במיוחד, אבל החדשות הטובות הן שלא הייתי חייבת לעשות זאת. ואם אתם מחפשים טיפים לשיפור כוח הרצון שלכם, אל תחמיצו את 40 הדרכים הטובות ביותר לשמור על הרגלים חדשים.
5 התוצאות
על ידי פעילות גופנית באופן קבוע, ושיפוץ התזונה בגדול לאכול אוכל שהועיל לי באופן ייחודי, ראיתי תוצאות עיקריות רק כמה שבועות. לא רק שאבדתי 10 קילו, אלא איבדתי אותו במקומות הנכונים . הבנתי שהרבה ממה שחשבתי שהוא "שומן בבטן" היה פשוט נפיחות עזה מאכילת אוכל שהצית את הבטן שלי. העור שלי נראה נהדר והייתה לי אנרגיה רבה יותר. כל מי שראה אותי אמר לי ש"זהרתי ". והרבה סוגיות גופניות קלות שתמיד הטרידו אותי - תקופות לא סדירות, עור מגרד, בחילה לסירוגין - נעלמו.
גם אני ממש התחלתי לבשל, בין השאר בגלל שאיסור החומץ פירושו שהייתי צריך להכין את כל הסלטים שלי. כמה מההתמחויות העכשוויות שלי הן: קייל וחומוס ברוטב טחינה ביתי, קארי תאילנדי צמחי וזודל עם פסטו קייל ביתי וטבעוני. גיליתי גם שדי קל להכין כרוב כבוש משלך, וללכת על הכרוב המגורר עם פטיש כדי לגרום לו להתסס במיצים שלו היא דרך נהדרת לשחרר את הזעם שלך.
למרות שאני נופל מהעגלה לפעמים (במיוחד כשאני נוסע לאיטליה), ניסוי בדיקות DNA לירידה במשקל לימד אותי בדיוק מאיזה אוכל להימנע וממה לחבק כדי לעזור לי להשיג את גופי הטוב ביותר ולהרגיש נהדר. וזה מחליף משחק אמיתי.
דיאנה ברוק דיאנה היא עורכת בכירה שכותבת על יחסי מין וזוגיות, מגמות הכרויות מודרניות ובריאות ובריאות.