רוטב החלב הוא רוטב חמאה ומיונז מבוסס בטעם עשבי תיבול מיובשים. הוא מוגש עם סלטים וירקות, כמו גם מנות אחרות. מוסתר עמק החווה רוטב הוא כנראה המפורסם ביותר של מגוון רחב של מותגים שם. זה נמכר כמו תערובת יבשה כדי להוסיף חלב חמאה ומיונז או כמו בבקבוקים ההלבשה.
וידאו של היום
יבש מיקס החומרים
->>>>>>>>>>>>>>>>, carboxymethylcellulose ו מסטיק guar, על פי התווית, עם החומרים המפורטים בסדר יורד בהתאם למשקל. אבקת חלב, מלח, שום יבש, בצל יבש ותבלינים ללא שם הם המרכיבים העיקריים של ההלבשה. שאר החומרים הם מתחלבים, ממתיק ותוספות טעם.
->מטרת כל מרכיב
מלטודקסטרין נגזר מסירופ תירס, והוא סוכן טעם מתקתק קלות. מסטיק Xanthan ו מסטיק guar הם thickeners, ממקורות טבעיים. Carboxymethylcellulose הוא סיב, הוסיף כמו thickener ו מייצב. הוא נגזר ממקורות ירקות. סידן stearate הוא מתחלב ו anti-caking סוכן. חומצה לקטית, סידן לקטט וחומצת לימון משמשים להוסיף טעם חריף, בדומה חלב מותסס או חומץ.
בקבוקים בעמק מוסתר מוסתר
בקבוקים בעמק מוסתר ההלבשה מכיל שמן סויה, מים, חלמון ביצה, סוכר, מלח, חמאה, טעמים טבעיים (סויה), תבלינים ופחות מ 1 אחוז של שום יבש, בצל יבש, חומץ, חומצה זרחתית, מסטיק קסנטאן, עמילן מזון שונה, מונוסודיום גלוטמט, טעמים מלאכותיים, דיסודיום inosinate ו disanyium disodlate, על פי התווית.
מטרת החומרים בבקבוק בקבוקים
עמילן מזון שונה, גלוטמט מונוסודיום, דיסודיום inosinate ו disanium guodlyate הם כולם משפרי טעם המכילים או לייצר גלוטמט. הם מוסיפים טעם טעים, בשרני - הנקרא אומאמי - למזונות. הם מוכרים בדרך כלל בטוח, אבל אולי יש להימנע על ידי אנשים רגישים MSG. דיסודיום inosinate ו disanyium disodium הם יקרים יותר מונוסודיום גלוטמט, אבל הם משמשים כי הם משפרים באופן משמעותי את ההשפעה של מונוסודיום גלוטמט, על פי UnderstandingFoodAddives. org.
חבית תוצרת בית
כדי 1 כוס חלב חמאה 1 כוס מיונז, להוסיף 1 כפית. בצל יבש, 1 כפית. שום יבש, 1/2 כפית. מלח, 1 כפית. סוכר, 1 כפית. חרדל בתוספת 2 כפות. כל פטרוזיליה קצוצה ועירית טחון. מתכון זה עושה 16 מנות, כל 2 כפות. כל מנה מכילה 66 קלוריות, 5 גרם של שומן, 195 מ"ג של נתרן, 5 גרם של פחמימות ופחות מ -1 גרם של חלבון.
