הוא מרק שעועית בריא?

אם צלחת מרק שעועית הוא בריא או לא בסופו של דבר תלוי המתכון. מרק שעועית בסיסי עשוי להכיל רק כמה מרכיבים, כגון שעועית וירקות, ולהיות בריאים לחלוטין. מרק שעועית אחר אולי הוסיף שומנים או סוכרים, דוחף את כמות הקלוריות ואת תוכן התזונה למטה. בעת בחירת מבין מתכונים מרק שעועית, תמיד להסתכל על התפלגות תזונתיים לבחור את האפשרות הטובה ביותר הזמינה.

וידאו של יום

סוגי שעועית

כמה שעועית הם מזינים יותר מאחרים. משמעות הדבר היא מרק שעועית יכול להיות פחות או יותר בריא תלוי איזה סוג של שעועית אתה מחליט להשתמש. שעועית אדזוקי יש 294 קלוריות לכל כוס, אבל שעועית לימה מכילים רק 176 קלוריות. תוכן תזונתיים גם משתנה במידה רבה בהתאם לסוג של שעועית. שעועית הצי להכיל 128 מ"ג של סידן לכל כוס, אשר כמעט כמו 1 כוס גבינת קוטג '. שעועית שחורה מכילים 16 גרם של סיבים, אבל שעועית מונג להכיל רק 0. 16 גרם. בחירת סוג הנכון או את השילוב הנכון של שעועית תבטיח כי המרק שלך הוא בריא ומזין.

מרכיבים נוספים

אם מרק שעועית בריא הוא תלוי באופן חלקי אילו מרכיבים אחרים אתה מוסיף. לדוגמה, מרק שעועית מסורתית בדרך כלל כולל בשר חזיר, אשר יגדיל את מספר הקלוריות ולהוסיף שומן רווי למתכון, מה שהופך אותו בריא פחות. מרק שעועית אדומה מוסיפה נקניקיות ואורז, ומרק העדשים מגיע לעתים קרובות עם בשר בקר.

תוכן תזונתי

שעועית הם אחד המאכלים המעטים המכילים פחמימות וחלבונים. הם גם מספקים סיבים נמוכים בשומן. שילוב זה גורם להם בחירה טובה אם אתה מחפש מזון מילוי כי הוא נמוך קלוריות, אבל שומר אותך מרוצה ומסייע לשלוט רעב התשוקה. כמה שעועית הם מזינים יותר מאחרים. לדוגמה, שעועית כליות גבוהה ברזל, עם תוכן של 5. 2 מ"ג לכל כוס. אחרים הם אשלגן גבוה, כגון שעועית אדזוקי, אשר מכילים מעל 1, 000 מ"ג לכל כוס. רוב השעועית מכילה לפחות 10 גרם של חלבון לכל כוס, למעט שעועית ירוקה, אשר מכילים רק 2 גרם לכל כוס.

ביצוע מתכון טוב יותר

אם אתה עוקב אחר מתכון שעועית ספציפית, להבטיח שזה בריא על ידי ביצוע מספר תחליפים מרכיב. אם המתכון קורא בשר, להשתמש תרנגולת או הודו במקום בשר בקר או בשר חזיר. אין להוסיף שמן או להוסיף כמות קטנה מאוד ורק להשתמש בשמן זית. אם אתה משתמש שעועית משומר, לא להוסיף מלח נוסף, כי מוצרים משומרים לעתים קרובות יש נתרן הוסיף להם מראש. השתמש עשבי תיבול כדי לטעום את המרק, אז אתה לא להוסיף קלוריות נוספות לתבשיל.