האם גבינה רע לאכול אם יש לך כולסטרול גבוה?

האמריקאי הממוצע צורכת 23 פאונד של גבינה בשנה, לעומת 8 £ בשנה בשנת 1970, על פי המרכז למדע למען הציבור. לגבינה יש חומרים מזינים חשובים כגון סידן, אבץ, חלבון וויטמין A, אך הוא מכיל גם כולסטרול ושומן רווי, אשר מעמיד אותך בסיכון למחלות לב ושבץ. אם הכולסטרול שלך כבר גבוה, להימנע מאכילת גבינה יותר מדי או לבחור זנים דל שומן או ללא שומן, כי הם זמינים כעת.

וידאו של יום

מהו כולסטרול?

אתה צריך כולסטרול לעשות ויטמין D, הורמונים, כדי לבנות קירות התא כדי metabolize שומן. הכבד שלך עושה 1, 000 מיליגרם של כולסטרול בכל יום, על פי הרווארד בריאות פרסומים, וזה מספיק כדי לענות על הצרכים היומיומיים שלך. כולסטרול הוא גם סוג של שומן למצוא בעלי חיים ומוצרי חלב. אם אתם אוכלים יותר מדי כולסטרול, זה מצטבר בדם שלך ולבסוף הפקדות העורקים שלך הגבלת זרימת הדם אל הלב שלך. מחלת לב היא הגורם מספר אחת למוות בארצות הברית, וככל שרמת הכולסטרול גבוהה יותר, כך גדל הסיכוי ללקות בהתקף לב.

->

כולסטרול בגבינה

מבוגרים צריכים לצרוך לא יותר מ -300 מיליגרם של כולסטרול ליום, על פי איגוד הלב האמריקני. אם אתה בסיכון למחלות לב, אתה צריך לכוון פחות מ 200 מיליגרם ביום. אונקיה אחת של Cheddar מכיל 30 מיליגרם של כולסטרול, או 10 אחוזים של צריכת כולסטרול היומי שלך. אותה כמות של פסטור, מעובד אמריקאי או גבינה ברי נותן לך 28 מיליגרם.

>

שומן רווי בגבינה

הלב הלאומי, ריאות ודם המכון קובע כי שומן רווי עושה יותר נזק לרמות הכולסטרול שלך מאשר כולסטרול תזונתי. אתה צריך לקבל פחות מ -7 אחוזים של קלוריות היומי שלך מ שומן רווי. עבור 2, 000 קלוריות דיאטה, כי שווה ל 140 קלוריות. גרם אחד של שומן שווה ל 9 קלוריות, כך שאתה יכול לקבל עד 15 גרם של שומן רווי מדי יום. מנה אחת של גבינת צ 'דר מכיל 6 גרם של שומן רווי, או 40 אחוז מהסכום המומלץ. כמות זהה של גבינת אמריקאית או גבינה מפוסטר מספק לך 5 גרם של שומן רווי.

בריא אפשרויות

אם אתה לא יכול למנוע את הפיתוי של גבינה, לבחור חלופות בריא כי לא יעשה נזק רב לכולסטרול שלך. ארבעה אונקיות של גבינת קוטג 'דלת שומן מכילים 4 מיליגרם של כולסטרול ופחות מ 1 גרם של שומן רווי. כף אחת של גבינת שמנת דלת שומן כוללת 8 מיליגרם של כולסטרול ו -1 מיליגרם של שומן רווי. שניהם באים זנים נטולי שומן, כמו גם. מוצרלה דלת שומן היא חלופה בריאה יותר, עם 18 מיליגרם של כולסטרול ו -3 מיליגרם של שומן רווי, בעוד גבינה ברי מכיל 21 מיליגרם של כולסטרול, אך עדיין יש 5 גרם של שומן רווי.