גם אם אתה לא יודע איך לעשות אוכל סיני עצמך, סביר להניח שאתה לא רחוק מן המסעדה הסינית המספקת תפריטים לקחת - ושירות משלוח. אוכל סיני יכול להיות בריא אם אתם אוכלים אותו במתינות סדר בסדר, כך הארוחה שלך מכיל מקור של חלבון רזה, סיבים תזונתיים ומגוון של חומרים מזינים חיוניים אחרים.
וידאו של היום
בחר Lean Proteins
עבור ארוחה סינית בריאה, לבחור מקורות רזים של חלבון, כגון שרימפס, חזה עוף ללא עור, דגים טופו. מזונות אלה נמוכים בשומן רווי שומן כולסטרול ולספק חומרי הזנה חיוניים כגון ברזל ואבץ. הימנעו מבשר שומני, כגון חתכים שומניים של בשר בקר או בשר חזיר ועוף עם עור, כמו גם מאכלים מטוגנים עמוקים, המכילים קלוריות נוספות ועשויים להיות שומנים טרנס לא בריאים. איגוד הלב האמריקני מציע להזמין כופתה מאודה ומאפים במקום לחמניות ביצים וונטונים מטוגנים, כמו גם לבקש מהטבח להכין מנות ראשונות מטוגנות בשמן פחות מהרגיל אם אינכם רוצים לבחור בשר מאודה, מבושל או מבושל יחידות.
->לאכול פחמימות בריא
אוכל סיני יכול להיות בריא אם אתה מזמין ארוחה עם הרבה ירקות. ירקות הם מקורות טובים של סיבים תזונתיים, שהוא פחמימות בריא שיכול לעזור למנוע השמנת יתר. חומרים מזינים אחרים בירקות כוללים אשלגן, ויטמין A וויטמין C. נסו מנה קלה מטוגן עם עוף או שרימפס - וגם להזמין ירקות מאודים עם הארוחה שלך. הגבלת הצריכה של פחמימות מזוקקות, כגון אורז לבן ואטריות. להזמין אורז חום במקום לבן. כמו כן, להימנע מנות מבוססות אטריות כגון chow mein.
->הגבלת נתרן כאשר אפשר
בעוד האוכל הסיני יכול להיות בריא, זה גם יכול להיות גבוה ב נתרן, מזהיר את איגוד הלב האמריקני. רטבים מלוחים הם מרכיבים נתרן גבוהה בבישול הסיני. כף אחת של רוטב סויה יש 1, 005 מיליגרם של נתרן, בעוד 1 כף של רוטב טריאקי יש 690 מיליגרם של נתרן. דיאטה נתרן גבוהה יכולה להעלות את לחץ הדם שלך, לשים אותך בסיכון למחלות לב ושבץ. מבוגרים בריאים צריך לא יותר מ 2, 300 מיליגרם של נתרן ליום. כדי להגביל את צריכת הנתרן שלך, לשאול את השף להכין את הארוחות עם פחות רוטב. הימנע מ הוספת רוטב סויה נוסף על השולחן, או להשתמש בנתוני נתרן נמוכה.
סינדרום מסעדה סינית
מונוסודיום גלוטמט הוא משפר טעם ומרכיב נפוץ באוכל סיני. חומר זה דומה גלוטמט, כימיקל במוח. סינדרום המסעדה הסינית מתייחס לסדרה של סימפטומים, כולל כאבים בחזה, כאבי ראש והזעה, כי כמה אנשים מדווחים לאחר אכילת מזון סיני. בעוד שמחקרים לא הצליחו להראות קשר בין MSG לבין סימפטומים אלה, על פי MedlinePlus, אם אתה חושד שאתה רגיש ל- MSG, בקש מהטבח להכין את האוכל שלך בלי זה.
