שוקולד נחשב פעם עונג אשם, אבל על פי מידע 2009 מבית הספר לרפואה של הרווארד, יש כיום מודעות היתרונות הבריאותיים של שוקולד כהה - כל עוד הוא נצרך במתינות. אם תוסיף בר שוקולד כהה שלם לקלוריות היומיומיות שלך מבלי לחסל קלוריות במקומות אחרים, זה ישפיע על הקלוריות היומיות שלך ותגדל עם הזמן. פלבנואידים בשוקולד כהה עשויים להיות בעלי יתרונות נוגדי חמצון והגנה על הלב.
וידאו של היום
קלוריות
בערך שלושה ריבועים של שוקולד מריר, 37 גרם משווים, מנה אחת, המכילה 170 קלוריות, 110 מהם באים שומן. אם אתם אוכלים מנה ביום ללא כל ירידה קלוריות במקום אחר, אתה מוסיף 1190 קלוריות לצריכה השבועית שלך. מאז זה לוקח 3, 500 קלוריות כדי להרוויח 1 פאונד, היית מרוויח 1 lb. כל שלושה שבועות, או 17 £ בשנה.
->סכומים
זה לוקח שוקולד מריר מעט מאוד כדי לקצור יתרונות בריאותיים. אכילה ריבוע קטן אחד עם כ -30 קלוריות, נותן לך את היתרונות ללא תוספת קלוריות. צריכת ריבוע אחד ליום ללא הפחתת צריכת קלוריות אחרים יוסיף רק 3 £ בשנה לקו המותניים שלך. שוקולד מריר המכיל יותר קקאו מכיל את רוב הפלבנואידים, החומרים שעשויים להוריד את לחץ הדם ואת הליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, או את LDL, את הכולסטרול "הרע". שוקולד כהה מכיל בין 50 ל 80 אחוז קקאו, כך לחפש את הבר עם האחוז הגבוה ביותר.
fats
כמעט 65 אחוזים של קלוריות שוקולד מריר לבוא משלושה סוגים שונים של שומן. בסביבות 33 אחוזים של שומן הוא בצורה של חומצה אולאית, שומן חד בלתי רווי נמצא גם בשמן זית. שומנים בלתי רוויים יש יתרונות מגן על רמות הכולסטרול ואת הלב. השומן השני, חומצה סטארית, הוא שומן רווי, סוג שיכול להעלות את רמות הכולסטרול, אך יש השפעה ניטרלית על הכולסטרול כי זה נשבר לתוך חומצה אולאית. השומן השלישי, חומצה פלמיטית הוא גם שומן רווי; עם זאת, מחקרים מראים כי אכילת שוקולד אינה מעלה את רמות הכולסטרול, מדווח בית הספר לרפואה בהרווארד.
השוואה
יצרן אחד גדול של חלב שוקולדים כהים קובע כי שניהם מכילים את אותו אחוז של שומן למנה, 13 גרם של סה"כ שומן ו 8 גרם של שומן רווי. ההבדל הוא בסוגי השומן. שוקולד חלב מכיל 24 גרם סוכר לעומת 14 גרם שוקולד מריר. סוכר מוסיף קלוריות תזונתיים ריקות שיכול להעלות את רמות הכולסטרול. מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת קופנהגן ושוחרר בדצמבר 2008 ציין כי אנשים שאכלו שוקולד כהה 2. 5 שעות לפני ארוחה של פיצה אכלה פחות מאלה שצרכו שוקולד חלב. המחקר הראה כי שוקולד כהה שומר אותך מרוויח יותר, מקטין את התשוקה למזון מתוק, מלוח ושומן.
