הוא בשר אייל בריא?

Elk הוא לא אחד מהבשרים הנפוצים ביותר הנצרכים בארה"ב, אבל יש שוק של בשר בשר. חוות רבות להעלות איילים למכור כמו מזון, ובחלקים מסוימים של מסעדות המדינה להציע סטייק איילים כמנה עיקרית. בשר זה יש טעם שונה מאשר בשר בקר - אשר כמה הצרכנים למצוא עדיף. אוכלים בריאים עשויים גם להעריך כי בשר איילים נחשב מקור חשוב של חלבון.

>

וידאו של היום

קלוריות ושומנים

A 3. 5 אונקיה של בשר איילים טווח חופשי, או בערך 100 גרם, הוא נמוך יחסית הן קלוריות ושומנים. מנה אחת מכילה כ -148 קלוריות, על פי נתוני משרד החקלאות הלאומי של משרד החקלאות. מבין אלה, 26 מקורם בשומן, המהווה כ -3 גרם - כ -6% מזכומי השומן היומיים שלכם; רק 1 גרם רווי. זה כמות לא משמעותית של שומן, ו הרבה פחות מאשר באותו גודל לשרת בשר בקר, שיש לו 8 גרם של שומן, 3 מהם רוויים.

->

חלבון

אחד התרומות הבשר הגדול ביותר לתזונה שלך הוא תוכן החלבון הגבוהה שלה. בהקשר זה, מוצרי איילים יכול לפגוש ואף לעלות על תכולת החלבון של סוגים אחרים של בשר. למרות התוכן החלבון המדויק יכול לסמוך על סוג של בשר ותכולת השומן של החתך, לחתוך הממוצע של בשר אייל מכיל כ 30. 6 גרם של חלבון לכל 3. 5 גרם אונקיה. זה קצת יותר עוף וכמה גרם למנה יותר בשר בקר. הרווארד הספר לבריאות הציבור מדווח כי מזונות חלבון יכול לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב, סוכרת, אוסטאופורוזיס וסרטן.

ויטמינים ומינרלים

בשר אייל מכיל גם כמה ויטמינים, כולל למעלה מ -100% מהמנה היומית המומלצת של ויטמין B-12, 15% של ברזל, 20% של תיאמין, זרחן, אבץ וויטמין B-6, 45% מהריבופלאבין ו -30% מהניאצין, על פי אתר גרנד פרימיום בשרים. ויטמין B-12 יכול לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב ודמנציה ולהגדיל את רמות האנרגיה שלך, על פי המכונים הלאומיים של משרד הבריאות של תוספי תזונה. אלק הוא גבוה מאוד בסלניום, זרחן ואבץ. אבץ מסייע להגביר את המערכת החיסונית שלך ומקטין את אורך וחומרת הצטננות.

נתרן וכולסטרול

בשר אייל לא מכיל פחמימות, כולל סוכרים וסיבים תזונתיים. לכל מנה יש יותר מ -60 מיליגרם של כולסטרול, או 21% מהקצבה המומלצת היומית שלך - לא מספר קטן, אלא שווה לסוגים אחרים של בשר. לעומת זאת, איילים הוא נמוך מאוד נתרן, ב 65 מיליגרם, או 3 אחוזים, של המגבלה המומלצת היומי שלך. למרות הצריכה המומלצת או נתרן הוא 2, 300 מיליגרם ליום, איגוד הלב האמריקאי ממליץ לך לכוון לאכול רק 1, 500 מיליגרם ליום.צריכת נתרן עודף יכול להגדיל את הסיכון למחלות לב, לחץ דם גבוה שבץ.

שיקולים

בנוסף היתרונות הבריאותיים שלה, כמה הצרכנים למצוא בשר איילים להיות יותר מתובל ומעורר תיאבון מאשר בשר. במידה מסוימת, הערך הבריאותי של כל בשר מושפע על ידי כימיקלים, הורמונים ותוספים אחרים המשמשים לשיפור איכות החיים של תוחלת החיים, וכך גם בשר איילים. בשר איילים אינו הצורה הזולה ביותר של בשר ולא נמצא בכל מקום, אבל זה יכול להיות מיוחד בהזמנה מיוחדת דרך חנות מכולת, קצב או משק פרטי.