זנגביל שמקורו בסין, שם תפקידה כמרכיב תרופתי קולינרי משמעותי הוערך במשך אלפי שנים. עשבי תיבול או תבלין - המונח המשמש לתיאור ג'ינג'ר עשוי להיראות כמו סמנטיקה nitpicky. ג'ינג'ר מופיע ברשימת העשבים של אתר המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד. הוא מופיע ברשימת התבלינים של אתר התבלינים הרפואי של UCLA. עם זאת, למרות המינוח השרירותי המונע על ידי סוכנויות רבות, מאפיינים מסוימים לסווג את הצמח כאחד או השני - שורש זנגביל הוא תבלין.
וידאו של היום
מקור הבוטני
סיווגו של ג'ינג'ר כתבלינים נובע בחלקו מן הטבע הבוטני שלה. מומחים הצמח לשקול שורשים צמחיים בשימוש רפואי או תבלינים culinarily. חלקים אחרים המסווגים כתבלינים כוללים פרחים, פירות, זרעים או קליפות. מבחינה טכנית, עשבי תיבול מגיעים מן העלים של nonwoody, או עשבוני, צמחים, על פי אוניברסיטת איווה.
>פוטנטיות
תבלינים, כגון זנגביל, מספקים טעמים מרוכזים וחזקים בהשוואה לעשבי תיבול. כתוצאה מכך, מרשמים מרפא מתכונים קולינרית ממליצים כמויות קטנות יותר. תבלינים מדי פעם מתנהגים כמו חומרים משמרים יחד עם פונקציה הטעם שלהם. עשבי תיבול להוסיף טעמים מתוקים לארוחות, ואת השימושים שלהם דורשים כמויות גדולות יותר.
גיאוגרפיה
תבלינים בדרך כלל מקורם באקלים טרופיים. עשבי תיבול לגדול באזורים ממוזגים כגון אנגליה, צרפת ואיטליה. שורש ג'ינג'ר מגיע מדרום סין, אשר יש אקלים חם במהלך חודשי הקיץ. רוב התבלינים מקורם באיי התבלינים של אינדונזיה.
Dual סיווג
במקרים נדירים, שני הסיווגים חלים על צמח אחד. עשבי תיבול של עשבי תיבול שמקורם בעלים של קוריום סאטיום. אותו צמח מייצר את כוסברה של התבלינים, הנגזרת מהזרעים. שמיר עשב בא מן העלים של Anethum severolensare. זרעי התבלינים מגיעים מהפרי.
