הג'ירו הוא מסורתי אוכל יווני ומזרח תיכוני המורכב מבשר עטוף בפיתות, מוגש עם בצלים, עגבניות ורוטב צ'צ'קי, הכולל תערובת של יוגורט ומלפפון קצוץ. בשר ג'ירו הוא לעתים קרובות כבש, אם כי כמה מסעדות גם לשרת gyros עם בשר בקר, עוף או חזיר. טבחים לפעמים מוסיפים שומן לבשר הג'ירו כדי לשמור אותו לח ועסיסי, אז זה לא תמיד הבחירה הבריאה הארוחה.
-וידאו של היום
עובדות תזונה
זה אופייני למצוא בערך 4 עוז. של בשר ב gyro. כמות זו של בשר כבש הג'ירו מכיל כ -175 קלוריות, 11. 5 גרם שומן, 5 גרם רווי, 60 מ"ג כולסטרול, 265 מ"ג נתרן, 2 גרם פחמימות, 0. 5 גרם סיבים, 0. 5 גרם סוכר ו 16 גרם חלבון. בתזונה נורמלית של כ 2, 000 קלוריות ליום, כלומר בשר הג'ירו יספק כ -25 אחוזים של שומן רווי יומי, 20 אחוז של כולסטרול, 10 אחוז נתרן ו -30 אחוז חלבון.
>מצרכים
בשר בסיסי של ג'ירו שונה במקצת מתכולת השומן והקלוריות, אך חשוב גם לשקול את הערך התזונתי הכולל של המנה. אם בשר מוגש עם כמות נדיבה של שמן ומלח, למשל, קלוריות, שומן, כולסטרול ונתרן תוכן יהיה גבוה יותר.
ניתוח
מינהל המזון והתרופות האמריקני ממליץ להגביל את כמויות השומן הרווי, הכולסטרול והנתרן שאתם אוכלים בכל יום, מכיוון שמרכיבים מזינים אלו נקשרו לתנאים הכוללים מחלות לב ולחץ דם גבוה. אין מספיק קלוריות, גרם שומן או כמויות של כולסטרול ונתרן במנה אחת של בשר ג'ירו כדי לזרוע הרס על כל תוכנית אכילה מאוזנת, עם זאת. בעוד בשר הג'ירו אינו מכיל מספיק חומרים מזינים מועילים כדי להיות נחשב בהחלט "בריא", זה לא מזון מזיק כאשר נהנו במתינות ואכלו כחלק דיאטה מגוונת.
תוצרת בית
אחת הדרכים להפוך את בשר הג'ירו לבריאות ולהאיר את הפרופיל התזונתי שלו היא להכין אותו בעצמך. לדוגמה, בגיליון מאי 2005 של מגזין "אור בישול", העורכים ממליצים להכין gyros עם בשר מרוסק מ רגל קלוי של כבש כי יש מעט מאוד הוסיף מלח ולא הוסיף שומן. אתה יכול גם להשתמש עוף צלוי, אשר באופן טבעי מכיל פחות שומן וכולסטרול מאשר בשר אדום.
שיקולים
אם יש לך חששות לגבי איך בשר ג'ירו יכול להתאים לתזונה שלך או שאתה מרגיש כי תוכנית אכילה הכוללת שלך אינו מדהים איזון בריא, לדבר עם הרופא שלך או דיאטנית רשום לעצות מותאמות אישית.
