קליפות תפוז יכול להיות בריא ככל החומרים המזינים שלהם ללכת, אבל אולי אתה לא רוצה להפוך אותם חלק התזונה היומית שלך. הוספת כתום zest כדי מתכונים כגון עוגיות ולחמים יכול להציע דרך טובה להוסיף טעם ולהגדיל את ספירת קלוריות רק מעט. כאשר אוכלים קליפות רגיל, קליפת תפוז קשה לא יהיה כמו עסיסי או מתוק כמו עיסת הפנימית של הכתום וזה יכול לבוא גם עם כמה דאגות בריאותיות.
->וידאו של יום
כימיקלים
החשש העיקרי עם אכילת קליפת תפוז הוא מוצאו. אם אתם אוכלים קליפת תפוז לא אורגני, אתה יכול להיות לאכול קליפה ספוגה בכימיקלים. אלא אם כן התפוז הגיע מחווה אורגנית או מטע, ומציג מדבקה אורגנית לבנה וירוקה, אין שום דרך לדעת אילו סוגים של חומרי הדברה כימיים או קוטלי עשבים פלשו לקליפה. חקלאים אורגניים מאושרים משתמשים בשיטות טבעיות של עשב ודברה.
ויטמינים ומינרלים
קליפות תפוז לארוז את ויטמין C, עם 8 2 מ"ג בכפית אחת של קליפה. ויטמינים אחרים כוללים ריבופלאבין, תיאמין, ניאצין, חומצה פולית, ויטמין A, ויטמין B-6 וויטמין B-5. תכולת המינרלים של הקליפה כוללת 10 מ"ג סידן יחד עם כמויות קטנות של ברזל, מגנזיום, אשלגן, זרחן, אבץ, נחושת וסלניום.שיקולים
העיכול של קליפה הוא עוד דאגה לבריאות ציין על ידי USDA. נתחים גדולים של קליפה לא יכול לשבת טוב - או אולי לשבת טוב מדי אכול - בבטן. אם הקליפה הכתומה החיצונית קשוחה, נראה לך יותר מדי סיכון, אתה עדיין יכול לקבל חומרים מזינים מהחלק הפנימי של הקליפה. הציפוי הפנימי הלבן של הקליפה, הנקרא אלבדו, מכיל ויטמין C, סיבים, לימון, פקטין וגלוקרט.
