סירי נחושת יש יתרונות וחסרונות. נחושת הוא מושך ומבריק כאשר נעשה שימוש על החלק החיצוני של סירים ומחבתות ונחושת הוא מנצח מעולה של חום. בגלל המראה שלה מוליך חום מעולה, כלי בישול נחושת נוטה להיות יקר יותר מאשר סוגים אחרים של כלי בישול. בנוסף, נחושת יכולה להיות רעילה כאשר נעשה שימוש על החלק הפנימי של כלי בישול, ולכן זה שמורות בדרך כלל לשימוש מבחוץ או עם בטנה של חומרים אחרים.
->וידאו של יום
היתרונות של כלי מטבח נחושת
לא רק הם נחושת סירים ומחבתות אטרקטיבי במטבח, אבל נחושת הוא מנצח מעולה של חום טוב מאוד עבור העליון של - בישול ארוך. מבשלים לעיתים קרובות להשתמש סירים נחושת ומחבתות להכנת רטבים עדינים ומנות שצריך להיות מוכנים בטמפרטורות בשליטה קפדנית. נחושת סירים ומחבתות הם בדרך כלל מרופד פח או נירוסטה כך הצרכן לא צריך להיות מודאג עם רעילות הנחושת. מצויינת חום חום יכול להישמר דרך בטנה.
->על נחושת
נחושת היא מינרל חיוני חיוני בכל רקמות הגוף. נחושת וברזל מסייעים ליצור תאי דם אדומים. נחושת גם עוזר לשמור על כלי הדם שלך, עצבים, מערכת החיסון והעצמות בריא. נחושת נמצא באופן טבעי סוגים מסוימים של רכיכות, דגנים מלאים, תפוחי אדמה, פירות יבשים עלים ירוקים כהים. רוב האנשים מקבלים מספיק נחושת דיאטות היומי שלהם. הכמות הספציפית של נחושת הנדרשת מדי יום תלויה בגיל, במין ובמצב הבריאותי. MedlinePlus מציין כי כמות בטוחה של צריכת נחושת יומית עבור מבוגר מעל 19 הוא 900 mcg. נחושת בכמויות גדולות היא רעילה, אם כי כמות רעילה מסוימת לא נקבע.
בטיחות
סירי נחושת כי הם מרופדים עם חומרים כמו פח נירוסטה יכול להגן עליך מפני רעילות פוטנציאלית הקשורה נחושת. המתכת נמס בקלות על ידי מזונות מסוימים וכמויות גדולות יכולות לגרום לבחילה, להקאה ולשלשול. על פי ה- Food and Drug Administration, מזון חומצי גורם לנחושת על כלי בישול לא מוגנים להתמוסס לתוך מזונות. אם אתה משתמש סירים ללא ציפוי מוגן נחושת ומחבתות, לחקור את החומציות של מזונות מסוימים.
ניקוי
כדי להגדיל את המראה ואת תוחלת החיים של כלי בישול נחושת שלך, לקרוא את הוראות השימוש והשימוש שמגיעים עם המוצרים. השתמש קרם נגד כתם לנקות את הסיום נחושת על כלי בישול שלך. אין להשתמש בחומרי ניקוי שוחקים כמו שואבי אבק או סודה לשתיה, שכן אלה עלולים לגרום נזק לגימור הנחושת. אפשר כלי בישול שלך להתקרר לפני ניקוי כדי למנוע השתאה.
