אתה יכול לראות פטרוזיליה בעיקר כמו קישוט או תיבול מרקים, סלטים ומנות, אבל זה גם מזין. זה עשב ירוק תוסס הוא חבר של משפחת גזר ומציע טעם בהיר למזון. אתה בדרך כלל לראות פטרוזיליה מתולתל או עלה שטוח, הידוע גם בשם איטלקי, זנים פטרוזיליה זמין בחנויות מכולת. בנוסף בישול עם עשב זה, אתה יכול להוסיף אותו שייק פירות או juicer שלך בעת ביצוע מיץ טרי לתזונה נוספת.
>וידאו של היום
נמוך קלוריות, שומן ונתרן
פטרוזיליה הוא מזון דל קלוריות מאוד המספקים רק 3 קלוריות לכל 2 כפות של עשב. זה עשב שימושי עבור ארוחות מתובל כאשר אתה צופה המשקל שלך כי הוספת פטרוזיליה לא יגדיל את ספירת קלוריות באופן משמעותי. זה גם מזון ללא שומן ונמוך מאוד נתרן, מה שאומר זה משאיל את עצמו טוב לב בריא כולסטרול ובדיקות לחץ דם. למרות שזה נמוך קלוריות, שומן ונתרן, פטרוזיליה לא חסר טעם.
>ויטמין ותוכן מינרלי
פטרוזיליה מספקת כמויות משתנות של ויטמינים ומינרלים רבים. התוכן הגבוה של ויטמין K מסייע לשמור על קרישת הדם תקין בגוף שלך וגם משחק תפקיד שמירה על עצמות חזקות. לדברי משרד החקלאות האמריקני, רק 2 כפות של פטרוזיליה טריים נותן לך 125 מיקרוגרם של ויטמין K. גברים צריכים לפחות 120 מיקרוגרם ליום, בעוד נשים זקוקות לפחות 90. אכילת פטרוזיליה כחלק דיאטה בריאה גם עוזר לך לפגוש את הצרכים היומיומיים של ויטמין A, ויטמין C, חומצה פולית, סידן, ברזל ואשלגן.
מספק נוגדי חמצון לראייה טובה
סיבה נוספת היא פטרוזיליה טובה בשבילך היא כי הוא מכיל את נוגדי חמצון מועיל לוטאין ו zeaxanthin. תרכובות אלה הן סוגים של קרוטנואידים - הם מועילים במיוחד לשמירה על ראייה טובה. על פי האגודה האמריקאית אופטומטרי, העיניים שלך מכילים את הצפיפות הגבוהה ביותר של שני נוגדי חמצון אלה בגוף שלך. הם עוזרים להגן על הרשתית של העין שלך באורכי גל מזיקים של אור, אשר עשוי להפחית את הסיכון שלך לפתח ניוון מקולרי. שני נוגדי חמצון גם לשחק תפקיד לשמור על הרשתית של העין שלך ברור לעזור להפחית את הופעת קטרקט.
כליות ודרכי השתן בריאות
לפי אוניברסיטת ניו יורק Langone מרכז רפואי, פטרוזיליה עשויה לעזור להקל על גירוי בדרכי השתן, כגון זיהומים בשלפוחית השתן. עשב עשוי גם לעזור להקל על חולפת של אבנים בכליות. יתרונות אלה עשויים לבוא מן אפקט משתן אפקט פטרוזיליה מייצרת. משמעות הדבר היא שהוא מגביר את הפרשת הנוזל בשתן, אשר עשוי לעזור לנקות את הגוף של אבנים בכליות וזיהומים בדרכי השתן. עם זאת, אין מחקרים מדעיים התומכים הבטיחות והיעילות של השימוש פטרוזיליה לטיפול בתנאים אלה.
