בוטנים רוטב הוא ליווי פופולרי כדי סאטאי, עוף בגריל או טופו ומגוון רחב של מנות בהשראה אסיאתית, במיוחד מנות מתאילנד. בעוד שרוב רטבי הבוטנים מכילים חומרים מזינים ארוזים, הם גם גבוהים בקלוריות ובשומן, מה שהופך אותם לבחירה בריאה - אבל רק במתינות. יש בהחלט יותר מזין קלוריות נמוכות יותר קלוריות רוטב בוטנים, אבל אם אתה מקל על מנות קטנות, הרוטב לא יפגע כל דיאטה תוכניות.
>וידאו של היום
קלוריות
כוס מלאה של רוטב בוטנים תאילנדי יש יותר מ -700 קלוריות, 55 גרם שומן, 1, 350 מ"ג נתרן, 35 גרם פחמימות כמעט 35 גרם חֶלְבּוֹן. זה משרת חסון מנקודת מבט תזונתיים, אבל שיש כמות מתונה יותר של רוטב מגיע עם ערכים סבירים יותר. שתי כפות של רוטב בוטנים יש רק 45 קלוריות, כ 3. 5 גרם שומן, 85 מ"ג נתרן, 2 גרם פחמימות ו 2 גרם חלבון.
->מרכיבים
רוטב בוטנים הוא כל כך כבד על קלוריות ושומן בגלל מה שהיא מכילה באופן מסורתי. הבסיס הוא חלב קוקוס מלא שומן, עם חמאת בוטנים מלאה שומן ובוטנים הקרקע הוסיף. הרוטב עשוי להכיל גם סוכר חום או דבש, רוטב סויה ושמן, אשר יכול להעלות את הסוכר ותכולת הנתרן. גיליון יוני 2000 של מגזין "Light Light" מציע ליצור גרסה בריאה יותר, נמוכה יותר של קלוריות ודלות שומן ברוטב בוטנים באמצעות חלב קוקוס קל, חמאת בוטנים מופחתת שומן ורק 2 כפיות. סוכר עם מיץ לימון וכוסברה טרייה כדי להוסיף טעם ולשפר מרקם.
>חלופות
אם אתה נוטה ללכת החוצה כאשר מגישים התבלינים, רוטב בוטנים היא לא הבריאה הבחירה כי קלוריות אלה גרם גרם יכול להוסיף במהירות. חלופות תחתון קלוריות הם חצילים טהורים או רטבים עגבניות עם תבלינים חלב קוקוס קל. רוטב שעועית שחורה ישמור על רמות חלבון גבוהות אבל להישאר נמוך בשומן הכולל קלוריות. אם אתה עושה צלחת אשר רוטב מרינדה יעבוד, לכו על זה: כוס מלאה של רוטב זה מכיל רק 80 קלוריות, 2 גרם שומן, 14 גרם פחמימות, 6 גרם סוכר ו 2 גרם חלבון.
שיקולים
חשוב גם לחשוב על מה שאתה אוכל עם רוטב בוטנים. עוף ללא טופו או טופו וירקות טריים לא יוסיף קלוריות רבות לתבשיל וייתן לך מנה בריאה של חלבון, ויטמינים ומינרלים, אבל שופך את הרוטב על מזון שכבר גבוה בשומן, כגון בשר בקר או אטריות מוקפצות, יכול להוסיף עוד מאות קלוריות ותריסר גרם או יותר שומן. אם אתה צופה במשקל שלך, לשמור על הגשה גדלים קטנים ולוודא הצלחת שלך יש איזון עם פריטים ממספר קבוצות מזון שונות.
